中國消費者報報道(劉杰 記者吳采平)近日,國務院食品安全辦正式命名29個城市為“國家食品安全示范城市”,湖北省武漢市繼2017年后再次獲得這一“殊榮”。
進入城市食品安全治理水平“第一方陣”
“國家食品安全示范城市”是城市文明程度、人文關懷和經濟實力的重要標志,是城市食品安全治理水平的最高榮譽。2014年,作為創建國家食品安全示范城市的首批試點城市,武漢秉承“以人為本,創建為民”的理念開展創建,2017年,武漢市首次被評為“國家食品安全示范城市”,成功進入城市食品安全治理水平“第一方陣”。
2021年以來,國務院食安辦通過資料審查、明察暗訪、集中答辯、滿意度測評等方式,組織對第一批國家食品安全示范城市進行復審。經復審通過,武漢蟬聯“國家食品安全示范城市”,再創佳績。
武漢市市場監管局李濤副局長向記者介紹說,武漢市將“實施食品藥品安全戰略,深入推進國家食品安全示范城市建設”寫入政府“建設國家中心城市”實施方案,并將“鞏固國家食品安全示范城市創建成果”列入武漢市人民政府工作報告。評選“國家食品安全示范城市”,“社會認可、消費者滿意”是“硬標準”。近年來,武漢市上下齊心協力,堅決落實國家關于食品安全“四個最嚴”要求,用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,牢牢守護人民群眾舌尖上的安全。該市多年來未發生一起重大食品安全事故,連續三年在湖北省食品安全綜合考核評議中列為優秀第一檔次。

武漢市場監管執法人員檢查中秋節令食品。 吳采平/攝
把好食品關,守好健康門
“民以食為天,食以安為先”。在武漢,食品安全是民生關注的重中之重。
從生產食物的源頭土地開始,武漢劃定了農業禁止生產區、限制生產區和適宜生產區,同時嚴禁在武漢市轄區生產經營高毒高殘農藥。目前,采樣的農作物樣品沒有一例重金屬超標。
武漢大力推行農產品“帶證”上市,農產品質量安全合格證,連同追溯碼,給農產品質量安全上“雙保險”。消費者看證掃碼,農產品源自哪里,經過哪些環節,“前世今生”,一目了然。
水是生命之源,武漢全力確保群眾飲水安全。今年1—9月,武漢市集中式飲用水水源水質達標率100%,未發生飲用水源環境安全應急事件。
各類批發、零售市場、商超,連接著廣大消費者的“菜籃子”“米袋子”,從2020年開始,武漢市對300余家農貿市場完成升級改造,實現“顏值”“內涵”雙提升,更加衛生、安全、智慧的菜市場贏得了消費者的好評和青睞。
菜場、商超出售的食品能不能讓人放心,檢測最有說服力。目前,武漢市批發市場以及生鮮連鎖超市、生鮮電商、大型商超總倉,食品安全快檢實現了全覆蓋,累計開展快檢合格率持續穩定在99%以上。

檢測人員在流動快檢車上對食品進行現場檢測。 吳采平/攝
護航“一老一小”消費群體
今年9月開學季,在武漢市洪山區第二小學食堂,“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺正在運行,家委會代表、學校食品安全管理負責人、市場監管局食品安全監管人員實時看到后廚加工制作等內容。截至目前,武漢市教育局聯合武漢市市場監管局已完成2000余所公辦中小學、幼兒園食堂“互聯網+明廚亮灶”改造,食堂后廚在師生家長面前公開透明,學校食堂量化等級優良比例達到九成以上。李濤表示,今年,武漢全市中小學、幼兒園學校還將完成食品攤販禁售區域劃定和管理責任牌設置。
武漢市民政局努力保障福利機構食品安全,武漢市200多家養老機構和兒童福利院食堂實現了“明廚亮灶”。養老機構食堂視頻探頭統一接入網絡監管平臺,為入住養老機構的老人們飲食健康護航。
記者從武漢市市場監管局了解到,2021年,武漢開展網絡餐飲食品安全專項行動,檢查入網餐飲單位,專項約談外賣平臺,嚴厲打擊“黑外賣”,對違法違規的經營主體進行取締下線。今年,武漢第一條“網絡餐飲食安示范街”正式開街,首批21家商戶入駐。消費者點擊商戶信息,就可看到餐廳VR全景和后廚備餐直播,引導網絡餐飲誠信經營。
李濤告訴記者,近5年來,武漢市市場監管局著力完善食品安全全鏈條監管機制,全面推進食品安全治理能力現代化;齊抓共管食品安全建設,從方方面面護航食品安全;通過開展校園周邊食品安全、網絡餐飲食品安全、食品安全“守底線、查隱患、保安全”等專項整治,武漢食品市場秩序進一步穩定,廣大消費者吃得更加安心、更加放心。















