中國消費者報報道（劉杰 記者吳采平）近日，國務院食品安全辦正式命名29個城市為“國家食品安全示范城市”，湖北省武漢市繼2017年后再次獲得這一“殊榮”。

進入城市食品安全治理水平“第一方陣”

“國家食品安全示范城市”是城市文明程度、人文關懷和經濟實力的重要標志，是城市食品安全治理水平的最高榮譽。2014年，作為創建國家食品安全示范城市的首批試點城市，武漢秉承“以人為本，創建為民”的理念開展創建，2017年，武漢市首次被評為“國家食品安全示范城市”，成功進入城市食品安全治理水平“第一方陣”。

2021年以來，國務院食安辦通過資料審查、明察暗訪、集中答辯、滿意度測評等方式，組織對第一批國家食品安全示范城市進行復審。經復審通過，武漢蟬聯“國家食品安全示范城市”，再創佳績。

武漢市市場監管局李濤副局長向記者介紹說，武漢市將“實施食品藥品安全戰略，深入推進國家食品安全示范城市建設”寫入政府“建設國家中心城市”實施方案，并將“鞏固國家食品安全示范城市創建成果”列入武漢市人民政府工作報告。評選“國家食品安全示范城市”，“社會認可、消費者滿意”是“硬標準”。近年來，武漢市上下齊心協力，堅決落實國家關于食品安全“四個最嚴”要求，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，牢牢守護人民群眾舌尖上的安全。該市多年來未發生一起重大食品安全事故，連續三年在湖北省食品安全綜合考核評議中列為優秀第一檔次。

武漢市場監管執法人員檢查中秋節令食品。  吳采平/攝

把好食品關，守好健康門

“民以食為天，食以安為先”。在武漢，食品安全是民生關注的重中之重。

從生產食物的源頭土地開始，武漢劃定了農業禁止生產區、限制生產區和適宜生產區，同時嚴禁在武漢市轄區生產經營高毒高殘農藥。目前，采樣的農作物樣品沒有一例重金屬超標。

武漢大力推行農產品“帶證”上市，農產品質量安全合格證，連同追溯碼，給農產品質量安全上“雙保險”。消費者看證掃碼，農產品源自哪里，經過哪些環節，“前世今生”，一目了然。

水是生命之源，武漢全力確保群眾飲水安全。今年1—9月，武漢市集中式飲用水水源水質達標率100%，未發生飲用水源環境安全應急事件。

各類批發、零售市場、商超，連接著廣大消費者的“菜籃子”“米袋子”，從2020年開始，武漢市對300余家農貿市場完成升級改造，實現“顏值”“內涵”雙提升，更加衛生、安全、智慧的菜市場贏得了消費者的好評和青睞。

菜場、商超出售的食品能不能讓人放心，檢測最有說服力。目前，武漢市批發市場以及生鮮連鎖超市、生鮮電商、大型商超總倉，食品安全快檢實現了全覆蓋，累計開展快檢合格率持續穩定在99%以上。 

檢測人員在流動快檢車上對食品進行現場檢測。 吳采平/攝

護航“一老一小”消費群體

今年9月開學季，在武漢市洪山區第二小學食堂，“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺正在運行，家委會代表、學校食品安全管理負責人、市場監管局食品安全監管人員實時看到后廚加工制作等內容。截至目前，武漢市教育局聯合武漢市市場監管局已完成2000余所公辦中小學、幼兒園食堂“互聯網＋明廚亮灶”改造，食堂后廚在師生家長面前公開透明，學校食堂量化等級優良比例達到九成以上。李濤表示，今年，武漢全市中小學、幼兒園學校還將完成食品攤販禁售區域劃定和管理責任牌設置。

武漢市民政局努力保障福利機構食品安全，武漢市200多家養老機構和兒童福利院食堂實現了“明廚亮灶”。養老機構食堂視頻探頭統一接入網絡監管平臺，為入住養老機構的老人們飲食健康護航。

記者從武漢市市場監管局了解到，2021年，武漢開展網絡餐飲食品安全專項行動，檢查入網餐飲單位，專項約談外賣平臺，嚴厲打擊“黑外賣”，對違法違規的經營主體進行取締下線。今年，武漢第一條“網絡餐飲食安示范街”正式開街，首批21家商戶入駐。消費者點擊商戶信息，就可看到餐廳VR全景和后廚備餐直播，引導網絡餐飲誠信經營。

李濤告訴記者，近5年來，武漢市市場監管局著力完善食品安全全鏈條監管機制，全面推進食品安全治理能力現代化；齊抓共管食品安全建設，從方方面面護航食品安全；通過開展校園周邊食品安全、網絡餐飲食品安全、食品安全“守底線、查隱患、保安全”等專項整治，武漢食品市場秩序進一步穩定，廣大消費者吃得更加安心、更加放心。