中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）11月8日至10日，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開展督導(dǎo)檢查工作，細(xì)查食品銷售、餐飲配送環(huán)節(jié)，提升監(jiān)管效能，確保食品安全。

11月8日，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)張明英帶隊(duì)前往朝陽(yáng)路六意超市、江南餅店，建新鎮(zhèn)佳恒便利店、利民超市及新西營(yíng)里市場(chǎng)開展疫情防控督導(dǎo)檢查和食品安全檢查，要求食品經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保食品安全。

11月9日，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)何朝暉帶隊(duì)組成督查組赴晉安區(qū)督導(dǎo)檢查疫情防控工作，對(duì)晉安區(qū)招賢路、連福路等沿街商鋪進(jìn)行檢查，當(dāng)日督查組檢查商戶160余家。11月10日，督查組實(shí)地檢查紫新東路、連江中路、國(guó)貨東路等沿街商鋪、小型超市、物流配送點(diǎn)的入口疫情防控、配備物資情況，當(dāng)日督查組檢查商戶210余家，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提醒、指導(dǎo)并提出整改要求。

11月10日，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)蔡曉峰帶隊(duì)赴福建華威菜多多食品科技有限公司開展食品安全督導(dǎo)檢查。檢查組聽取了該公司管理人員關(guān)于負(fù)責(zé)保障的8個(gè)防疫隔離點(diǎn)、2個(gè)醫(yī)務(wù)人員住宿酒店配餐情況的匯報(bào)，察看餐食生產(chǎn)過程、配送保溫等情況。檢查組要求企業(yè)要做到食材進(jìn)貨查驗(yàn)、加工過程把控、餐具保潔消毒、配餐溫度控制等，保障配送餐的食品安全。

為加強(qiáng)對(duì)奧體方艙醫(yī)院、隔離酒店、防疫隔離點(diǎn)供餐企業(yè)的食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步落實(shí)集體用餐配送單位主體責(zé)任，提升餐飲食品安全保障能力，連日來，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)多家集體用餐配送單位開展食品安全督導(dǎo)檢查。11月9日，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員赴福州聚春園食品股份有限公司，對(duì)企業(yè)食品安全落實(shí)情況進(jìn)行檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，該公司食材質(zhì)量把控良好，加工過程符合要求，總體上能保障集體用餐配送食品安全。但也存在出餐時(shí)間把控不夠精細(xì)、從業(yè)人員培訓(xùn)不夠到位、專間管理措施不夠到位等問題，執(zhí)法人員要求企業(yè)立即整改，落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度措施，建立健全食品安全主體責(zé)任體系，確保集體用餐的食品安全。同時(shí)，將檢查情況通報(bào)屬地市場(chǎng)監(jiān)管局，要求其嚴(yán)格根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，督促相關(guān)餐飲單位立即整改到位，并在防疫供餐期間派員進(jìn)行重點(diǎn)保障。