中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）近日，遼寧省大連市市場監管局以學生供餐單位、經營婚宴、自助餐、商務活動用餐、旅游團隊用餐等餐飲服務經營者為重點，在全市范圍內分步驟開展反餐飲浪費專項整治行動，推動該市餐飲行業形成勤儉節約、健康飲食的“舌尖”文明新風尚。記者11月28日了解到，此次反餐飲浪費專項整治行動將持續至今年年底。

大連市市場監管部門開展專項整治，要求各相關餐飲服務經營者對照《反食品浪費法》開展自查自糾，包括是否建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務人員職業培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容；是否主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，并在醒目位置張貼、擺放反食品浪費標識，或者由服務人員進行提示說明，引導消費者按需適量點餐；對于提供團體用餐服務的，是否將防止食品浪費理念納入了菜單設計，并按照用餐人數合理配置菜品、主食；對于提供自助餐服務的，是否主動告知消費規則和防止食品浪費要求，并提供不同規格餐具，提醒消費者適量取餐；是否做到不誘導、誤導消費者超量點餐。

按照《反食品浪費法》相關規定，大連市各級市場監管部門將開展專項監督執法，重點檢查懲戒未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒、誘導誤導消費者超量點餐造成明顯浪費、經營過程中造成嚴重食品浪費等行為。

大連市市場監管局成立專項整治領導小組統籌推進專項整治工作，成立2個工作督導組開展督導檢查，還將召開專題座談會分析研究整治工作及案件辦理工作，監督餐飲服務經營者強化主體責任落實。