人物檔案：凌建才，男，滿族，天津市市場監(jiān)督管理委員會食品經營安全監(jiān)督管理處處長。

凌建才是天津市食品經營戰(zhàn)線的“帶頭人”，他以智慧和勇敢守護著近1400萬津城百姓“舌尖上的安全”。

2020年，新冠肺炎疫情發(fā)生后，凌建才擔任天津市市場監(jiān)管委疫情防控指揮部食品組組長。他既是指揮員繪制“作戰(zhàn)圖”，更是戰(zhàn)斗員沖鋒陷陣。疫情發(fā)生之初，在他的主持下，天津市市場監(jiān)管委迅速出臺食品安全疫情防控工作方案；除夕夜，他連夜制發(fā)緊急通知，大年初一即組織完成天津市229個營業(yè)的農貿市場通風消毒工作；研究制定復工餐飲單位“九嚴格”監(jiān)管措施，推行外賣餐食“無接觸”配送。之后，他夜以繼日地奮戰(zhàn)在疫情防控第一線，明察暗訪農貿市場、商場超市、餐飲單位，檢查全市醫(yī)學留觀集中隔離點供餐單位，保障隔離點留觀人員用餐安全；實地督導檢查復課學校食堂，保障返校師生用餐安全。

凌建才牽頭負責進口冷鏈食品工作專班后，天津市市場監(jiān)管委嚴把進口冷鏈食品上市關，不斷強化進口冷鏈食品追溯管理，“天津追溯”平臺上線后，天津市實現(xiàn)了從口岸到終端零售的全程可追溯，累計上傳追溯數據187940批次。

凌建才不斷創(chuàng)新市場監(jiān)管工作，努力做敢為人先的“先行者”。面對市場主體和經營業(yè)態(tài)不斷增加、監(jiān)管力量卻相對減少的形勢，他大膽改革過去“一個季度檢查一次”“一刀切”式的監(jiān)管模式。2017年，天津市市場監(jiān)管委在全國省級市場監(jiān)管部門中率先出臺食品銷售風險分級管理制度，科學制定風險等級評定規(guī)則，并根據風險等級高低開展不同頻次的日常監(jiān)督檢查，合理調配監(jiān)管資源，監(jiān)管效率大幅提升，實現(xiàn)了精準高效監(jiān)管。2020年，凌建才組織修訂《天津市食品經營風險分級管理暫行辦法》（以下簡稱《辦法》）。該《辦法》將食品經營主體劃分為10種類型，實現(xiàn)經營業(yè)態(tài)全納入、市場主體全覆蓋。同時，《辦法》科學平衡食品銷售、食用農產品銷售和餐飲服務三大業(yè)態(tài)的風險等級，用制度引導監(jiān)管力量向高風險的餐飲環(huán)節(jié)傾斜。

在凌建才的主持和推動下，天津市市場監(jiān)管委構建起全國首個主體類別全覆蓋的食品經營主體數據庫，對接天津市食品安全日常監(jiān)管系統(tǒng)，將全市10大類23萬余戶食品經營主體全部納入監(jiān)管，并配備移動執(zhí)法終端，以信息賦能提升監(jiān)管效能。天津市食品經營風險分級工作在全國率先實現(xiàn)風險分級動態(tài)管理100%全覆蓋，市場監(jiān)管總局向全國推廣、復制了天津的經驗做法。

2020年，因在抗擊新冠肺炎疫情工作中表現(xiàn)突出，凌建才被中共天津市委授予“天津市優(yōu)秀共產黨員”榮譽稱號。（鞠聞）