中國消費者報重慶訊（記者劉文新）3月28日，重慶市消委會聯合重慶市營養學會、酒店行業協會、食品工業協會、包裝協會、連鎖經營協會、互聯網協會、電子商務協會7家學會、協會共同發出倡議：強化經營主體責任，反對“舌尖上的浪費”。

通過“三能”保障消費者“三權”。一是“能量化”，即倡導經營者量化所出售的食品的重量、體積、標注主要味型特點、運輸及存儲要求，重點推進“網絡點餐明示食品重量（體積）”，更好地保障消費者的知情權；二是“能拆分”，通過細分餐飲單位，積極推廣“小份菜”“半份菜”，由消費者選擇，更好地保障消費者的選擇權；三是“能明碼標價”，即不誘導消費者過度消費，更好地保障消費者的公平交易權。

履行制止浪費提示義務。經營者可以通過張貼“光盤行動”標識等方式，提示消費者適量點餐、理性消費。鼓勵餐飲外賣平臺結合動態點餐數據信息，在消費者點餐下單全流程發布提醒信息，倡導適量點餐、綠色消費。

提高節約能力與引導服務水平。餐飲經營者應執行國家、行業協會、企業制定的反食品浪費標準規范，將反對食品浪費納入從業人員培訓內容，提升餐飲行業加工等環節中的反浪費的能力。

提升外賣場景餐飲品質。餐飲外賣平臺要根據消費者反饋和食品特性，引導商家合理改進配送范圍、餐食包裝等條件，提升外賣場景餐飲品質和消費者的用餐體驗，防范食品浪費。鼓勵有條件的餐飲經營者在線上點餐環節推出“菜量自動提醒”功能，幫助消費者進行選擇。

強化制止浪費的精細化管理。婚宴、自助餐、單位食堂等用餐場景應及時監測和評估就餐信息，按需供餐，科學配餐?；檠缬貌吞峁┕坠旯珚A，鼓勵通過打包“沾喜氣”等方式，以婚慶者能接受的方式進行免費打包。對于沒有使用需求的婚宴備桌的食材不加工，由消費者選擇打包食材帶走或者在約定時間內用餐。

共同建設勤儉節約的消費環境。餐飲經營者制定制止餐飲浪費的管理制度或行動方案。短視頻及直播平臺應抵制以暴飲暴食、夸大宣傳等不健康不文明方式進行直播帶貨、引流餐飲過度消費。

反餐飲浪費消費者有責任。廣大消費者也有責任樹立節約糧食意識，做制止餐飲浪費的“先行者”；外出就餐、外賣按需點餐，剩余飯菜打包帶走，做制止餐飲浪費的“踐行者”；引導親朋好友合理膳食，不攀比，不炫耀，做制止餐飲浪費的“宣傳者”；對餐飲浪費行為積極舉報反映，做制止餐飲浪費的“監督者”。