中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）發展預制菜是延長農業產業鏈條、提升農產品加工增值水平、促進農民增收致富的新興產業。大連市是海參、鮑魚、海膽、牡蠣、裙帶菜等多種海產品的主產區，有水產制品生產企業750余家，其中70%左右具備生產預制菜條件，海鮮預制菜產業發展潛力巨大。遼寧省大連市市場監管局積極服務本地區海洋食材產業向海洋食品產業轉型升級，助推預制菜產業實現高質量發展。

大連市市場監管局為規范預制菜生產許可審查工作，解決部分預制菜產品無生產許可審查細則的準入“瓶頸”問題，經組織調研論證、對標先進地區、結合本地實際，于3月21日，制定出臺《大連市預制菜生產許可審查方案（試行）》（以下簡稱《審查方案》）。《審查方案》明確了預制菜定義和許可的適用范圍、審查依據，將預制菜劃分為速凍預制菜、冷凍預制菜、冷藏預制菜、常溫預制菜、其他預制菜，涵蓋食品生產許可分類目錄中一級目錄7類食品和二級目錄17類食品。

全面規范預制菜生產企業市場準入條件，嚴格預制菜產品審批標準，《審查方案》從源頭確保預制菜生產企業準入達標。截至目前，大連市已有16家企業獲得預制菜類生產許可。市場監管部門對其他食品生產企業提出的申請，正在周密有序地進行審查。

為助力大連市創建萬億級海（農）產品預制菜產業集群，促進全市預制菜產業實現高質量發展，大連市市場監督管理局發布《關于強化全鏈條監管服務 助推我市預制菜產業發展的意見》立足支持全市海鮮預制菜產業快速發展，實現預制菜全品類產品的準產落地。同時，市場監管部門還通過提高監管服務智慧化水平，開展線上社會監督和培訓等工作，圍繞生產、流通、餐飲全環節全鏈條加強食品安全監管，督促相關企業嚴格落實主體責任。對違法違規經營、“砸”大連海鮮預制菜產業品牌的行為，市場監管部門也將予以嚴厲查處。