原本想通過外賣平臺給母親在某老字號餐廳點兩道特色涼菜，最后竟然足足點了一桌子“硬菜”。家住北京市西城區的吳燕最近經歷了一次被動點餐，為了湊夠這家餐廳150元的起送價，她最終點了5道菜。不少消費者都在點外賣時遇到過由于點餐單價未達到起送價標準，最終不得不再多點一些來湊單的問題。（據4月25日《法治日報》報道）

對于外賣起送價，很多消費者都產生過被動湊單的無奈感——本來，消費者想選擇的只是某一兩種餐品或相關特色招牌餐品，但這些餐品的價格低于商家設定的外賣起送價，消費者不得不違背自身意愿再選擇其他餐品湊單，以達到起送價標準。實際上，消費者對湊單的餐品需求度不高，甚至不會消費湊單餐品，如此，既會在一定程度上加重消費者的負擔，也會造成食品浪費現象。

嚴格地說，如果商家設置的外賣起送價過高，還可能會觸碰法律底線和文明底線。餐飲商家有反食品浪費的法律義務，《反食品浪費法》明確，餐飲服務經營者不得誘導、誤導消費者超量點餐。一些餐飲商家任性設置外賣起送價，致使起送價標準高于多數消費者的單次點餐實際需求價格，致使消費者湊單“保送”成為一種普遍現象，就產生了“誘導、誤導消費者超量點餐”的負面效應，就背離了反食品浪費的法律要求。而商家的外賣起送價導致消費者多花錢，超出正常選擇購買不需要的餐品，還涉嫌侵犯消費者的自主選擇權、公平交易權。

從表面來看，外賣起送價設置過高、不合理都是商家“任性”惹的禍，實則不然。有些商家設置較高的外賣起送價，確實存在價格結構上的“水分”，有誘導消費者點大單、多點餐等目的，不符合消費者的普遍點餐需求，但不少商家也有自己的苦衷。商家的外賣銷售收入中包含了平臺扣點、騎手配送費、外賣餐具費用以及紅包折扣等環節的支出，可以說，外賣起送價直接關乎商家的經營成本和收益。如果商家不設外賣起送價，或設置的起送價過低，就會導致小額訂單增多，而小額訂單的收入可能難以給商家帶來利潤，甚至難以覆蓋經營成本，會讓商家陷入“賠本賺吆喝”的經營困境。

顯然，遏制“湊單浪費”“湊單侵權”等現象，應該兼顧商家、平臺和消費者多方利益訴求，給出公平合理的解決方案。《價格法》規定：經營者定價，應當遵循公平、合法和誠實信用的原則；經營者定價的基本依據是生產經營成本和市場供求狀況；經營者應當努力改進生產經營管理，降低生產經營成本，為消費者提供價格合理的商品和服務，并在市場競爭中獲取合法利潤。據此，市場監管部門、消協組織應充分聽取外賣平臺、商家及消費者代表、行業協會等各方意見，在考量商家相關餐品或服務價格、經營成本等因素的基礎上，給外賣起送價制定一個規則或標準，引導商家把外賣起送價設置在合法合理的范疇內，擠出外賣起送價中的水分，以滿足商家正常盈利、維護消費者權益以及反食品浪費等多維需求。對于明顯過高的外賣起送價，市場監管部門、消協組織有必要用約談、立案調查、限期整改、曝光等手段進行干預，倒逼商家增強自律意識，規范營銷行為，把外賣起送價拉回正軌。（李英鋒）