中國消費者報福州訊（記者張文章）今年3月以來，福建省各級市場監管部門深入開展制止餐飲浪費專項行動，齊抓共舉、數管齊下，聚焦重點環節、整治重點問題、加強監管執法、落實宣傳引導，打造人人關心、人人參與的制止餐飲浪費新格局。

福州市市場監管系統響應國家反食品浪費的號召，迅速開展制止餐飲浪費專項執法行動，做好餐飲環節反浪費宣傳，監督商家嚴格遵守反食品浪費法律，為消費者供應適量飯菜，杜絕鋪張浪費的不良風氣。福州市晉安區市場監管局開展“隨機查餐廳”活動，圍繞網絡餐飲、旅游團餐、自助餐、單位食堂、宴會酒店等重點單位，加強對制止餐飲浪費行為的監督檢查。福州市長樂區市場監管局進校園開展“關注食品安全，反對餐飲浪費”主題宣傳活動，開展互動交流，發放各類宣傳材料800余份，“食品安全主題”小禮品400余份。福州市馬尾區市場監管局以“不負‘食’光厲行節約，攜手‘童’行品味書香”為主題，組織黨員志愿者深入馬尾區第三實驗幼兒園開展食品安全宣傳活動。閩侯縣市場監管局圍繞婚宴、外賣、自助餐等重點環節，從嚴從速排查糾正未主動提示和誘導、誤導消費者超量點餐，以及原料采購、加工制作、供餐服務中浪費食品等行為，督促406家餐飲服務企業將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”管理機制。

福州市馬尾區市場監管局開展“不負‘食’光厲行節約，攜手‘童’行品味書香”主題宣傳活動。資料圖片

泉州市市場監管局組織召開督促網絡餐飲服務平臺及入網餐飲服務提供者履行主體責任防范餐飲浪費行政指導座談會，發布《泉州市網絡餐飲服務平臺履行主體責任防范餐飲浪費提醒告誡書》，聯合泉州市教育局舉辦2023年泉州市中小學生“創建食安城市、制止餐飲浪費”主題征文比賽活動，共收到征文作品3694篇。5月5日正式公布105篇獲獎作品名單。

龍巖市市場監管局強化制止餐飲浪費管理，將反餐飲浪費與食品安全監督檢查同步開展，加大監督檢查力度，加大宣傳培訓力度，指導餐飲服務經營者依法落實各項措施，整改違反《反食品浪費法》問題7個；指導龍巖市消委會、市餐飲行業協會、龍巖市烹飪協會和市食品行業協會聯合向全市餐飲服務經營者和廣大消費者發出《關于弘揚勤儉節約精神、制止餐飲浪費》的倡議書，積極營造“浪費可恥、節約光榮”的消費氛圍。

莆田市城廂區市場監管局將制止餐飲浪費有機融入全國文明城市、文明城區、省級文明單位等創建活動中，結合開展“公筷公勺行動”“光盤行動”“文明餐桌”等行動，突出勤儉節約要求，要求餐飲企業設立“拒絕浪費”提示牌，提供“半份菜、半價菜”“小份菜、適價菜”等點餐服務，有效引導消費者適度合理點餐，提高厲行勤儉節約、反對鋪張浪費意識；培訓餐飲從業人員242名，印制分發“光盤行動”“文明餐桌”宣傳海報、桌貼、桌牌等宣傳品1800多份。

寧德市柘榮縣市場監管局從實際出發，多渠道扎實推進制止餐飲浪費專項行動走實走深。截至目前，共張貼宣傳海報1000余張，發放溫馨提示牌2000余個、倡議書700余張，“光盤行動”覆蓋全縣583家餐飲單位。

廈門市翔安區市場監管局督促大型企業食堂通過改進供餐方式，加強食品采購、儲存、加工動態管理，根據用餐人數采購、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹飪水平；廈門市集美區市場監管局指導餐飲服務單位規范到位，建立采購、儲存、加工的管理制度，張貼反食品浪費相關標語標識。

漳州市薌城區市場監管局開展“保障食品安全，提振消費信心”活動；三明市市場監管局舉辦“倡導文明用餐 制止餐飲浪費”活動，市區主要餐飲企業代表在“倡導文明用餐 制止餐飲浪費”承諾墻上鄭重簽字；南平市建陽區市場監管局組織開展制止餐飲浪費專項行動，并根據《反食品浪費法》，開出了南平市首張“反食品浪費”處罰決定書。