中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）大連市市場監管系統近期已檢查了46家有旅游團餐接待任務的餐飲經營單位，倡導餐飲單位積極開展供應小份菜、半份菜、兒童餐和實施“光盤有獎”等活動。

到大連旅游，品嘗大連海鮮是必不可少的，一些大連海鮮品牌老店等餐飲單位在旅游季節會接待很多本地和外地的食客。近日，大連市市場監管局和中山區市場監管局組成督導組，對中山區天天漁港延安路店和位于老虎灘景區附近的喜蓮海鮮舫等餐飲單位開展反浪費隨機查餐廳行動。市場監管人員在檢查中看到，有的餐飲單位利用店外的LED大屏播放“反對浪費、光盤獎勵”提示標語，菜臺上推出了多個小份菜和半份菜品種，通過微信公眾號發布“反對食品浪費”宣傳，對光盤的客人獎勵1瓶飲料；有的餐飲單位根據當日訂餐量采購食材，做到當日采買、當日制作、當日銷售，保障食材新鮮度，避免食材腐爛造成浪費。

據中山區市場監管局執法監督一科科長劉子兵介紹，市場監管部門一方面向轄區餐飲單位發出杜絕浪費倡議，引導餐飲單位做厲行節約的踐行者；另一方面加強執法檢查，對未明確提示、誘導過量點餐等違法行為推行簡易處罰程序，督促相關餐飲單位迅速糾正、迅速整改，營造餐飲行業反浪費的濃厚社會氛圍。

大連市各級市場監管部門在加強旅游餐飲食品安全監管工作中，把餐飲單位、團餐接待單位“反餐飲浪費”作為一項重要工作來抓，并組織旅游團餐接待單位培訓服務人員引導游客適量點餐，累計培訓服務人員500余人次。

菜譜中推出多種兒童餐、小份菜品種，是旅游團餐接待單位踐行“反餐飲浪費”的創新舉措。旅行社可引導參團游客根據年齡、餐次選擇適當的套餐，根據兒童人數選擇兒童餐、小份菜，既滿足需求又不造成浪費。大連市市場監管局要求全市旅游團餐接待單位要嚴格落實主體責任，將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品、主食，全面推行小份菜、半份菜，根據游客年齡結構酌情推出兒童餐、老年營養餐等合理搭配的菜品。