中國消費者報重慶訊（記者劉文新）6月13日，重慶市市場監(jiān)管局組織召開全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)落實食品安全主體責任現(xiàn)場會，20個區(qū)縣市場監(jiān)管局及40家企業(yè)代表在主會場參會，42個區(qū)縣市場監(jiān)管局均設置了分會場，全市食品生產(chǎn)企業(yè)及部分小作坊的食品安全管理人員約3800余人在分會場參會。會議主要包括現(xiàn)場觀摩、視頻觀看、經(jīng)驗交流、案例復盤、公開承諾等環(huán)節(jié)。

據(jù)悉，重慶目前共有食品生產(chǎn)企業(yè)3600余家，年產(chǎn)值達數(shù)千億元，生產(chǎn)加工的食品多達上百類，食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)的貢獻率和競爭力正在逐步增長。

在現(xiàn)場觀摩活動中，企業(yè)食品安全管理人員參觀了大渡口區(qū)兩家食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工現(xiàn)場，詳細了解了兩家企業(yè)食品安全防控、自動化改造、智能化管理等方面的工作措施，直觀感受到了食品安全為企業(yè)發(fā)展帶來的推動促進作用。

參會人員現(xiàn)場觀摩食品生產(chǎn)企業(yè)加工現(xiàn)場。資料圖片

在經(jīng)驗交流環(huán)節(jié)，大渡口馨可元油脂有限公司負責人講述了自己如何從挑擔子的“賣貨郎”發(fā)展為企業(yè)掌門人的蝶變，涪陵榨菜食品安全總監(jiān)、辣媳婦食品公司食品安全員分別談了崗位工作體會。有別于以往會議只聽經(jīng)驗的做法，此次會議專門請到因不重視食品安全曾面臨倒閉的長壽某企業(yè)談了教訓。除企業(yè)交流外，大渡口、榮昌、豐都等地市場監(jiān)管局還就如何督促指導企業(yè)抓好食品安全管理進行了交流。

食品加工企業(yè)代表簽訂食品安全承諾書。資料圖片

會議強調(diào)要發(fā)揮好企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員的核心骨干、橋梁紐帶作用，動員企業(yè)員工，在企業(yè)內(nèi)部形成食品安全管理全員盡責的濃厚氛圍。監(jiān)管人員務必居安思危，以“時時放心不下”的責任感，推動企業(yè)食品安全主體責任落地見效。要大力踐行宗旨意識，監(jiān)管和幫扶兩手抓、兩手都要硬，既要當好群眾舌尖上的守護者，還要想企業(yè)所想、急企業(yè)所急，爭做食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的貼心人，為山城食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻市場監(jiān)管力量。