中國消費者報訊（記者孟剛）7月4日，喜茶方面宣布，通過全棧自研，喜茶智能設備已在所有門店中投入使用。喜茶陸續(xù)在門店推出了3大類全套茶飲智能設備，覆蓋門店原料制備、原料管理、調飲制茶等全流程應用場景，包括智能稱、智能出茶機、自動去皮機、智能蒸煮機等。目前這些設備已經(jīng)申請了70余項相關技術專利。

喜茶方面表示，茶飲智能設備的應用大幅提升了門店制作產(chǎn)品的準確性和效率，門店鮮果制備效率提升最高達15倍，減少了消費者的等待時間，給消費者帶去了更高品質的產(chǎn)品和更好的體驗。

喜茶智能出茶機實現(xiàn)掃碼快速加料。資料圖片

在產(chǎn)品品質方面，智能設備的應用讓喜茶門店實現(xiàn)了產(chǎn)品更加精準地制作。比如智能出茶機讓調飲師不用記憶產(chǎn)品配方，告別了用量杯手工添加原料的過程，加料更加精準，保障了產(chǎn)品的口感更統(tǒng)一；使用自動切丁機處理水果，能保障果丁大小一致，讓最終的產(chǎn)品口感更好，也能防止手工切的果丁不規(guī)范導致吸管吸不上來的問題，帶來更好的產(chǎn)品體驗。

一直以來，新茶飲行業(yè)的智能設備創(chuàng)新發(fā)展緩慢。沙利文發(fā)布的《中國新茶飲供應鏈白皮書》顯示，目前新茶飲行業(yè)設備存在功能單一、人工操作要求高等問題。喜茶作通過全棧自研智能設備，解決了與實際需求不匹配的痛點，同時系統(tǒng)性地進行設備研發(fā)并首次實現(xiàn)了全流程智能化。通過這些舉措，喜茶行業(yè)智能化發(fā)展積累了許多創(chuàng)新技術、提供了參考路徑，推動新茶飲行業(yè)加速進入全流程智能化時代。