中國消費者報杭州訊（記者施本允）炎熱的夏季，碳酸飲料成為很多消費者日常飲水的替代品。然而，碳酸飲料中含有較多的糖分，過量攝入不僅會損傷牙齒、引起肥胖，還會給腎臟帶來負擔。近日，浙江省杭州市市場監管局聯合杭州市食藥檢院對碳酸飲料含糖量進行了檢測。
此次選取了6個不同品牌的碳酸飲料作為實驗樣品，在相同條件下檢測樣品的果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、赤蘚糖醇、三氯蔗糖等含量。
檢測參數及方法。數據來源：浙江省杭州市市場監管局
不同產品具體檢測結果。數據來源：浙江省杭州市市場監管局
碳酸飲料糖分含量有多高？檢測結果發現，6款樣品中，有5款均含有蔗糖、果糖和葡萄糖，測得的總糖含量范圍為6.3—11 g/100g（其中蔗糖0.9—7.1g/100g），可貢獻的能量值范圍為107—187kJ/100g。以能量計，飲用上述飲料1瓶（凈含量500mL/瓶）相當于攝入6—9塊方糖。
宣稱0糖的產品是怎么提供“快樂的甜味”呢？本次實驗樣品中存在一款宣稱0糖的碳酸飲料，測得總糖含量確實為0。檢測結果發現，呈現甜味的物質主要是赤蘚糖醇（1.4g/100g）和三氯蔗糖（0.128g/kg）。赤蘚糖醇、三氯蔗糖均屬于食品添加劑，赤蘚糖醇在飲料生產過程中可按需要適量使用，三氯蔗糖在飲料中最大允許添加量為0.25g/kg。
杭州市市場監管局提醒消費者，碳酸飲料中充有二氧化碳，口感獨特清爽，受眾很高，但其含糖量不低，并非人人都適合飲用，部分人群應謹慎選擇。一般情況下，碳酸飲料中提供甜味的物質主要是蔗糖、果糖、葡萄糖等，升糖指數較高，不建議糖尿病患者飲用。碳酸飲料影響機體對鈣的吸收，尤其對鈣吸收能力逐年下降的中老年人群影響更大，過量飲用可能會造成中老年人骨質疏松。碳酸飲料中糖分含量高，過量飲用容易造成肥胖、損傷牙齒，影響兒童和青少年的生長發育，不建議兒童和青少年飲用。
