中國消費者報合肥訊(記者陶維)近日,安徽省市場監管局組織編印《食品生產安全風險隱患問題及對策清單手冊》(以下簡稱《手冊》),指導基層監管人員提高食品安全風險識別和防控能力,及時防范和化解食品安全風險,保障食品安全。
《手冊》包含三部分內容,第一部分以清單形式列出食品生產環節超范圍使用食品添加劑、超限量使用食品添加劑、違法添加藥物、違法添加非食用物質、摻雜摻假、虛假標注等違法違規行為,從食品種類、主要問題、原因分析、違法性質、企業防范措施、監管建議等7個方面,形成485條風險隱患問題及對策;第二部分選擇白酒、炒貨、茶葉、糕點等18種安徽省主要食品品種,按照風險因素來源、危害分析、發生頻率、嚴重程度、防控措施等分環節列出了食品生產安全風險防控內容;第三部分是食品生產監督檢查操作手冊,對食品生產企業、食品添加劑生產企業的每項檢查內容、檢查方法、評分標準、檢查依據、處罰依據、法律責任等進行了詳細解釋和說明。
據安徽省市場監管局相關負責人介紹,下一步將組織安徽省市場監管系統就《手冊》內容開展培訓,并運用到日常檢查、飛行檢查、體系檢查等工作中,全面排查食品生產安全風險隱患,動態建立食品安全風險隱患清單,不斷提高食品生產監督檢查工作的針對性和有效性。















