中國消費者報北京訊（記者王小月）8月2日，叮咚買菜華北好商品品鑒會在北京舉辦，分享了北京市場生鮮消費特點及叮咚買菜如何打造特色農產品、預制菜等，這也與國家近期發布的促消費“二十條”要挖掘預制菜潛力、促進農產品進城相吻合。

夏季氣溫高，線上買菜成為主流，叮咚買菜整體訂單量有明顯攀升，主要表現為應季水果、蔬菜、冷飲、預制菜等品類銷售火爆，華北整體環比增長約20%。叮咚買菜華北銷售數據顯示，顧客對于更健康、更好吃、地標特色農產品的需求量明顯增加，以兒童食品為例，叮咚買菜設置了“寶媽嚴選”頻道，覆蓋兒童主食、肉蛋奶、零食等各個品類，7月份，寶媽嚴選頻道華北市場增長超10%，同時吸納了超50%的品類新客。

叮咚買菜華北商品總監宋繼理介紹，從消費數據和趨勢來看，北京消費者更注重商品品質，更喜歡購買更健康、安全的商品，比如叮咚買菜針對高風險農殘商品推出的“三優蔬菜”，從基地開發種植到供應鏈實現全流程管控，目前在華北上線的韭菜、豇豆、黃瓜等產品銷量穩步增長。此外，北京有機商品的銷量居全國市場之首。自去年公司著重打造好商品以來，華北市場也不斷開發有機商品，地域特色農產品等，截至目前，叮咚買菜華北市場特色、地標農產品的SKU超40%。

夏季也是蔬菜瓜果豐收的季節，為豐富北京消費者的餐桌、消暑降燥，叮咚買菜華北市場引進了全國及世界各地的特色產品，消費者可以在叮咚買到來自全國乃至全球各地的好味道。在這些商品背后，叮咚買菜搭建了一條從農戶到前置倉的完整供應鏈，能夠有效幫助當地的農戶、合作社增收致富。

叮咚買菜水產采購孫藝廣介紹，自今年年初國際供應鏈恢復以來，叮咚買菜三文魚、北極貝等系列生食商品的銷量逐月翻番，7月份銷售額達到今年以來的最高峰，未來還會根據消費者的需求加入壽司卷、日式預制菜等多種品類。