中國消費者報報道（韋發忠 記者顧艷偉）廣西壯族自治區崇左市地處祖國南疆，轄區內有4個縣(市)與越南接壤。崇左市以落實“兩個責任”為突破點，精心構建了責任落實、安全管理、產業發展三大體系，守護千里邊疆食品安全。

目前，該市共納入包保食品生產經營主體22512家（含食品“三小”9051家），配備包保干部3874人，承諾書簽訂完成率100%，包保干部督導完成率100%。近年來，全市未發生重大及以上食品安全事故。

逐級明確“問題整改”責任

崇左市堅持高位推動“兩個責任”工作，成立了以市委、市政府主要領導為組長，各縣（市、區）黨委、政府主要領導和紀委監委、組織部、督考局等部門領導為成員的領導小組，同時，將推動食品安全“兩個責任”工作機制落實情況列入市委、市政府督查檢查考核計劃事項，對各縣（市、區）工作開展情況實施督查，有力促進各級黨委政府有效落實黨政同責。

市場監管部門檢查月餅質量情況。崇左市市場監管局供圖

據了解，自“兩個責任”工作實施以來，崇左市已累計對工作進展緩慢的3個縣（區）黨委、政府進行了書面通報，對2個縣（區）政府分管領導進行約談提醒，有力推動了各級黨委政府落實食品安全工作屬地管理職責。

在嚴格落實企業主體責任方面，崇左市督促食品生產經營企業嚴格執行《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，目前全市13461家食品生產經營主體均制定完善管理制度，295家配備食品安全總監，13461家配備安全員，配備率達100%。

在此基礎上，崇左市充分發揮行業協會成員單位、個人會員及相關商會作用，督促指導食品生產經營主體建立健全食品安全責任體系，以高質量落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，推動食品安全管理水平有效提升。

崇左市堅持閉環管理，逐級明確“問題整改”責任，對包保干部督導檢查發現的問題迅速進行整改，有效實施“問題認領、響應處置，閉環管理”三到位的閉環管理機制。今年以來，截至第二季度末，共發現問題1640個，問題整改率達98.80%。

打通屬地管理責任“最后一公里”

在重點工業園區、重點鄉鎮和旅游景區所在地，崇左市以基層市場監管所、行業協會及質量服務“一站式平臺”等為載體，探索建立食品安全“兩個責任”工作服務站，以“小站點”助力食品安全“兩個責任”落地見效。

截至目前，全市共建成服務站42個?！皟蓚€責任”工作服務站促進了包保干部與包保主體食品安全總監、食品安全員及市場監管部門工作人員無縫對接，實現了屬地管理責任與企業主體責任兩個工作機制的相互銜接、一體運行。

與此同時，該市創新“黨建＋食品安全＋綜治中心＋網格化＋智慧監管”模式，將全市9402名綜治網格員、食品安全協管員納入包保干部范圍，推動“末端發力”、實現“終端見效”，黨建、基層治理工作同步推進，食品安全監管與社區中心工作同頻發力，打通了食品安全屬地管理責任“最后一公里”。

市場監管部門深入學校開展食品安全科普活動。崇左市市場監管局供圖

“智慧監管”是崇左市食品安全“兩個責任”工作中一大關鍵詞。崇左市全面推進“互聯網+明廚亮灶”平臺建設，將全市包括中小學校、幼兒園及大中專院校食堂、重大活動接待酒店、食品配送企業納入崇左市食品安全智能監管服務平臺，目前已有726所中小學校及幼兒園、12家高校食堂接入“互聯網+明廚亮灶”平臺，覆蓋率達86.78%。通過智能監管系統AI智能輪巡檢查、明廚亮灶視頻巡檢和在線監測、違規信息自動預警等數據統計分析，實現了靶向監管，提高了督導監管效率，有效防范重點領域食品安全風險。

崇左市積極推進多方參與監管模式。一方面，全市377所公辦中小學（幼兒園）全部聘任食安委成員單位業務骨干擔任食品安全副校長，協助指導學校落實好“日管控、周排查、月調度”機制。另一方面，積極鼓勵社會力量參與食品安全監管，匯聚公眾力量，增強監管合力，對市場監管領域違法行為形成了高壓執法震懾，有效營造了安全放心的消費環境。

助推特色食品產業優質發展

崇左市以太平古城景區為示范點，全面推進旅游景區“三小”行業落實“兩個責任”，助推夜經濟火起來；在旅游景區、重點街區成立食品安全“兩個責任”工作服務站，強化包保責任與監管責任銜接。截至目前，全市已發展培育放心消費創建單位1114家，承諾執行線下“七天無理由退貨”商家760戶，有效帶動“放心食品消費示范景區（街區）”示范創建，食品安全與產業發展實現了同頻共振。

執法人員檢查商場的食品進貨憑據。崇左市市場監管局供圖

近年來，崇左市各級市場監管部門結合實際，積極助力特色品牌打造，助推特色食品產業優質發展。崇左市聚焦進口東盟國家芒果、荔枝、檸檬等原材料開展落地加工，圍繞大新苦丁茶、天等指天椒、龍州烏龍茶、姑遼茶等地理標志保護產品，緊盯崇左堅果、龍州桄榔粉、寧明沙糕等本地特色食品，通過各級包保干部結合每季度督導檢查工作，助力特色食品規模化標準化生產，不斷塑造特色品牌，助推特色食品產業優質發展。

崇左市堅持強引領樹標桿，助推支柱產業高質量發展。特別是近年來，圍繞全市培育壯大“4+2”產業體系工作，聚焦糖及食品加工主導產業，服務中糧崇左糖業有限公司等地方特色產業的食品龍頭企業，以高標準、嚴要求的生產過程管控，服務崇左“甜蜜事業”做大做強，有力促進地方特色產業高質量發展。