中國消費者報武漢訊（記者吳采平）10月13日，記者從湖北省襄陽市市場監(jiān)管局了解到，為堅決制止餐飲浪費行為，襄陽市市場監(jiān)管局堅持宣傳引導與依法監(jiān)管相結合，打出文明餐桌建設“組合拳”，扎實開展制止餐飲浪費專項行動，有效遏制了餐飲浪費的勢頭。

安排部署在先。襄陽市市場監(jiān)管局成立了制止餐飲浪費專項整治行動領導小組，制發(fā)《襄陽市制止餐飲浪費專項整治行動實施方案》，組建六個工作小組，明確五項任務、三個階段，定期召開動員會和調(diào)度會，推進行動落地見效。

宣傳引導為要。采取宣傳活動“五進”辦法，即宣傳活動進社區(qū)、進企業(yè)、進餐廳、進校園、進農(nóng)村，開展各類反對餐飲浪費主題宣傳活動。充分利用報紙、電視、網(wǎng)站、微信公眾號等渠道宣傳普及食品安全知識，增強廣大消費者節(jié)約意識。先后在樊城區(qū)朝晉門社區(qū)、襄陽樂康食品科技發(fā)展有限公司、襄城區(qū)美聯(lián)購物中心自助餐廳等地開展宣傳活動，發(fā)放宣傳資料11000余份。

突出重點為實。襄陽市市場監(jiān)管局緊緊圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂、學校食堂等重點開展活動，指導外賣平臺建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優(yōu)化商家管理服務等制度機制；督促平臺治理誘導過度消費行為，引導平臺規(guī)范傭金抽成。先后在32所學校開展“制止餐飲浪費青年在行動”短視頻宣傳，覆蓋學生6.3萬人。深入農(nóng)村對農(nóng)村食品安全信息員、農(nóng)村家宴廚師及家宴舉辦者開展反食品浪費宣傳活動，開展培訓17場，培訓1380人，發(fā)放培訓資料、宣傳單3000份次。

監(jiān)督檢查為基。襄陽市市場監(jiān)管局把制止餐飲浪費專項整治行動與日常監(jiān)督檢查相結合，成立11個督導組分赴12個縣(市、區(qū))開展制止餐飲浪費督查。督促餐飲服務單位將反食品浪費納入日常培訓內(nèi)容，大力推廣小份菜、半份菜，對剩菜提供免費打包服務；在校園食堂設置文明餐桌勸導員，單位食堂落實吃多少取多少。截至目前，共檢查餐飲戶10286家，整改問題308個，組織專題培訓班45個，開展網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺食品安全培訓暨禁止餐飲浪費培訓1次，約談平臺負責人2次。

執(zhí)法辦案為重。襄陽市市場監(jiān)管局通過強化執(zhí)法檢查，加大監(jiān)督檢查頻次和力度，開展制止餐飲浪費“隨機查餐廳”專項行動，對未主動提示、誘導超量點餐等違法行為從嚴從速查處，加大對餐飲單位的專項執(zhí)法檢查，倒逼餐飲服務經(jīng)營者落實反食品浪費社會責任。截至目前，已查處食品浪費案件54件，下發(fā)責令整改通知書54份，形成震懾，收到了較好社會效果。