中國消費者報深圳訊（記者黃劼）近日，記者從深圳市市場監管局召開的食品生產企業HACCP體系認證推廣工作總結會上了解到，該局扎實推進幫助25家食品生產企業建立和完善食品安全管理體系，其中15家食品生產企業首次獲得HACCP體系認證。
今年3月出臺的《深圳市市場監督管理局關于促進食品生產及特殊食品行業高質量發展的若干措施》將HACCP體系認證作為深圳市市場監管局服務企業、高質量推動企業發展的重要工作來抓。緊接著，該局食品生產處和技術機構深入企業宣傳發動、全程導入、補缺補漏、建章立制，不少企業還通過加大投入、提升技術的辦法來對標HACCP，有力地強化了食品生產企業食品安全控制預防為主、過程管理的理念，進一步夯實了食品安全主體責任。
今年5月初，深圳一家知名茶飲連鎖企業進軍泰國市場，深圳市市場監管局食品生產處了解這家企業要走向國際，通過體系認證是必備條件，于是主動上門指導、培訓，通過審核企業內部質量文件，內審培訓等，既提升了企業自身管理軟件質量，又幫扶企業一次性通過HACCP認證打造硬件設施，順利打開泰國市場。這家企業負責人表示，HACCP體系幫扶工作對于他們提升風險防控管理水平非常有意義，除了可以進軍國際市場外，還可以不斷提高自身水平，為消費者提供更優質、更安心的食品。
據深圳市市場監管局食品生產處有關領導介紹，HACCP體系認證推廣工作給食品生產企業帶來了許多可喜的變化，企業普遍反映，HACCP體系通過對食品生產過程中的危害進行分析和控制，可以確保食品的質量和安全；通過對食品生產過程中的關鍵控制點進行監控和調整，可以提高生產效率，減少浪費和損失，增加企業的競爭力；通過要求企業加強食品安全管理，強調了全員參與的重要性，有效提升食品生產企業的安全管理水平，保障公眾的食品安全；推動食品生產企業提高安全管理水平。深圳市市場監督管理局幫扶食品生產企業獲得HACCP體系認證無疑將為深圳的食品安全管理工作帶來新的突破，也進一步增強市場監管部門服務企業高質量發展的信心與能力。
