中國消費者報北京訊（記者孫蔚）11月29日，雀巢在北京發布了應用其全球最新科研成果的首款系列產品——雀巢N3親體奶。得益于雀巢至鉆適度水解技術，通過重構牛奶營養結構，雀巢N3親體奶在減少乳糖及能量的同時，實現乳糖水解后增加原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS），實現行業引領性突破，讓各年齡段消費者都能享受更軟、更輕、更滋養的飲奶體驗，對雀巢推動“健康老齡化”戰略具有積極意義。

雀巢N3親體奶系列產品全球首發。資料圖片

“雀巢N3親體奶讓乳糖吸收不良和腸胃敏感人群都能無憂無慮地享受牛奶的營養與美味。”雀巢集團執行副總裁、雀巢大中華大區董事長兼首席執行官張西強表示，“中國是全球首個推出雀巢N3親體奶的市場，我們希望通過這款產品助力中國乳品產業邁向發展新階段。”

“最新版《中國居民膳食指南（2022）》建議，每人每天應攝入奶及奶制品300—500克。但目前大部分國人的飲奶量還不能達到這一標準，許多人還沒有養成每天喝牛奶的習慣。”中國工程院院士陳君石介紹道。值得關注的是，98.8%的老年人飲奶量遠未達標，僅為推薦量的1/10，其主要原因之一便是乳糖吸收不良。

如何破解國人牛奶吸收困局，讓牛奶助力國人健康水平不斷向前，雀巢匯聚全球科研力量，歷經五載攻關，由雀巢瑞士洛桑科研中心研發的雀巢至鉆適度水解技術，為解決這些根本性難題提供了可能。

雀巢N3親體奶所采用的雀巢至鉆適度水解技術，簡而言之是對牛奶中的乳糖水解，進而轉化聚合成對人體有多重潛在益處、助力滋養腸道的原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS）。自然界中的低聚半乳糖（GOS）僅在動物的乳汁中微量存在，因此有“奶黃金”之稱。

“雀巢N3親體奶是全球范圍內第一款應用雀巢至鉆適度水解技術的產品，也是我們第一款通過底層技術優化國人飲奶體驗的產品。”雀巢中國奶品業務高級副總裁王雷表示，“雀巢N3親體奶也是我們第一款牛奶‘3.0時代’的代表性產品，在真正意義上實現了‘親和人體’，讓兒童、成人、中老年人等各個年齡段的消費者都能更好地享受牛奶的營養、健康和美味。”

數據顯示，雀巢N3親體奶相較一般牛奶可減少80%以上乳糖，即讓牛奶更“柔軟”，使得乳糖吸收不良人群也可放心享用牛奶，并助其減少飲奶后的腹脹腹瀉等情況。還能減少74%的碳水和18%的能量，讓牛奶更輕盈。其中，兩款雀巢N3“鉑金罐”親體奶經過臨床驗證，具有低血糖生成指數特征，可進一步降低身體負擔。