中國消費者報沈陽訊（記者王文郁文/攝）12月4日，2023年遼寧省暨沈陽市食品安全宣傳周活動在沈陽農業(yè)大學校園正式啟動。為引導食品行業(yè)經營主體增強誠信自律意識，自覺落實食品安全主體責任，沈陽市沈河區(qū)市場監(jiān)管局以“食品安全宣傳周”為契機，邀請沈河區(qū)人大代表、政協委員等“市場監(jiān)管體驗官”和部分媒體記者代表一同走進食品生產企業(yè)，了解企業(yè)落實執(zhí)行食品安全法律法規(guī)、標準規(guī)范相關情況。

“市場監(jiān)管體驗官”和部分媒體記者代表走進農業(yè)大學食用菌研究所。 

當天開展的“食品安全進生產企業(yè)”活動走進沈陽農業(yè)大學食用菌研究所，該所是集食用菌科研、推廣、生產、銷售于一體的綜合性機構。沈河區(qū)市場監(jiān)管局副局長劉琛對記者說，食品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)管是源頭監(jiān)管，是整個食品安全監(jiān)管的重中之重。該局非常重視對食品生產企業(yè)的監(jiān)管，按照風險分級頻次要求，每年開展全覆蓋檢查，重點檢查企業(yè)進貨查驗、各生產環(huán)節(jié)關鍵控制點、人員管理及制度管理；同時，指導企業(yè)落實好主體責任，保證食品安全。

沈陽農業(yè)大學食用菌研究所所長劉在民詳細介紹了企業(yè)規(guī)模，設立10余個校外示范推廣基地及多個合作示范基地，在生產過程中對食品安全各關鍵控制點嚴格把控，執(zhí)行各項食品安全制度，最大限度地滿足食用菌產業(yè)生產的需要。經過20多年發(fā)展，該所今年開始致力于延長食用菌產業(yè)鏈，從“教農民種蘑菇”延伸到“引導大眾吃蘑菇”，助力大眾健康飲食。

沈河區(qū)市場監(jiān)管局局長王萬洪在聽取企業(yè)介紹開展科研、實驗、生產、銷售等情況后，詳細詢問了企業(yè)落實食品質量安全控制工作情況，并對企業(yè)更好地落實食品安全主體責任進行了現場指導。他在與劉在民交談時表示，市場監(jiān)管部門將全力支持企業(yè)的生產發(fā)展，為企業(yè)辦理證照開通綠色通道，希望企業(yè)進一步提升主體責任意識、強化自律守法約束，全面健全保障食品安全的主體責任運行機制。

沈河區(qū)市場監(jiān)管局組織的食品安全進企業(yè)活動，一方面提升了企業(yè)注重食品安全主體責任意識，另一方面也增進了食品生產企業(yè)與社會公眾、媒體的聯系，擴大了企業(yè)標準規(guī)范、管理制度和過程控制的宣傳，增進了人們對食品安全的認知。