中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）近日，《中國消費者報》記者從山東省人大常委會新聞發布會獲悉，省十四屆人大常委會第六次會議審議通過了《山東省食品安全條例》（以下簡稱《條例》），自2024年3月1日起施行。這是山東省在新發展階段出臺的一部綜合性食品安全地方性法規。

“在立法過程中，堅持把保障人民群眾食品安全放在首位，努力做到既促進經濟社會健康發展，又保障人民群眾生命健康安全。”山東省人大法制委副主任委員、常委會法工委主任黃慶峰介紹說，《條例》進一步明晰政府及其相關部門、生產經營者以及社會各方面的權利、義務，從解決人民群眾普遍關心的突出問題入手，綜合施策，堵塞漏洞、補齊短板，強化食品生產經營全過程監管。

《條例》共6章73條，從食品生產經營、食品安全保障、監督管理、法律責任等方面作出規定。《條例》完善了食品安全監管工作機制，進一步明確食品生產經營者主體責任和政府屬地管理責任，健全生產經營者負責、部門監管、行業自律和社會監督的食品安全工作機制；鼓勵社會組織、行業組織、新聞媒體等社會力量發揮作用，推進食品安全社會共治。《條例》加強食品生產經營全過程監管，從食品生產經營許可辦理、食品安全管理人員配備、從業人員健康管理、食品安全追溯、食品添加劑使用、相關憑證保存等方面補充細化相關規定，強化食品生產經營全過程管理；加強對學校、養老機構等集中用餐單位食品安全監管，對集中用餐單位食堂管理、加工制作過程網絡展示等作出明確規定，要求供餐單位即時加工制作、當餐分裝配送。

隨著人們生活方式的改變，選擇外出就餐、網絡訂餐的群體越來越多，群眾對食品安全的要求也越來越高。《條例》強化網絡食品經營監管，對網絡食品交易第三方平臺提供者的備案管理、主體責任、配合檢查義務等進行了細化和完善，對入網餐飲服務提供者的信息公示、經營環境、食品配送等提出了明確要求。同時，《條例》還明確了網絡社交、網絡直播等網絡服務提供者應當履行的食品安全義務。

《條例》還從執法隊伍建設、信用監管、信息化追溯、執法協作、應急處置、責任約談等方面明確了一系列監管措施。要求建立生產經營者食品安全信用檔案，如實記錄相關信用信息；健全食品安全追溯管理制度，明確實行信息化追溯管理的食品和食用農產品品種，并向社會公布。對政府以及有關部門未依法履行食品安全監督管理職責，食品生產經營者、網絡食品交易第三方平臺提供者、集中交易市場開辦者等不履行相關義務的情形實施責任約談。