中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）記者近日獲悉，圍繞《黨中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》中提出的“用2—3年時間，建立規范的農村食品流通供應體系，凈化農村消費市場，提高農村食品安全保障水平”的任務目標，廣東省市場監管局從2021年起指導各地開展農村食品經營規范化建設工作，截至目前，廣東省已建成370個農村食品經營規范化建設點，覆蓋各地級以上市。

據了解，大部分的農村食品經營規范化建設點位于鄉鎮中心位置，服務5至10公里范圍本區域居民，店鋪衛生環境、從業人員健康管理、落實進貨查驗制度、對在售食品的質量管控均優于周邊的食品經營店，從業人員的食品安全意識有較大提升，帶動了一批農村食品經營店提檔升級。

據介紹，近年來，廣東省市場監管局針對廣東農村社會與經濟發展不平衡的實際，側重在建設內涵與安全保障要求上引導各地因地制宜開展工作，明確參與規范化建設的食品銷售者必須服務農村地區居民，且在食品安全制度建設與執行、經營條件、經營規范、定期自查等方面符合要求且保持較高水平。該項工作的核心關鍵是引導、協助銷售者規范供貨渠道，突出面向重點人群的食品品種或者消費量大的品種，包括但不限于供銷社、食品生產經營企業配送、種植養殖基地直供等形式，確保所售食品來源清晰可溯，并與供貨方簽訂食品安全質量協議，推動質優價廉食品進農村。

其中，梅州市市場監管局按照“221”的模式開展規范化建設工作，即明確兩個重點，以農村學校周邊、偏遠鄉村、縣鄉路邊的食品經營店為重點對象，以糕點類、面包制品、散裝食品及奶類食品等為重點品種；推廣兩種模式，以供銷合作社自建經營、助農服務綜合平臺或者市場監管部門牽線、食品經營店與供銷合作社或食品生產經營企業、種養殖基地等簽訂供貨質量安全協議的兩種建設形式；統一一個標準，按照《梅州市農村食品安全經營建設標準及評價表》，開展農村食品經營店規范化建設工作。

廣東省市場監管局表示，下一步將持續推進農村食品經營規范化建設工作，切實把好農村食品“進村入戶”關口，提升農村食品安全與供應保障能力。