中國消費者報南昌訊（付碩增 記者朱海）12月20日，記者從江西省鷹潭市市場監管局獲悉，由江西省檢驗檢測認證總院、浙江清華長三角研究院聯合推出的全新數字化智慧食堂系統，近日在鷹潭市第二中學西校區正式落地運行，率先在江西省范圍內完成校園數字化智慧食堂試點。

校園食品安全直接關系到學生的健康成長，關系到每個家庭的幸福和社會的穩定。近年來，鷹潭市市場監管局聯合教育部門，鼓勵學校、餐企單位通過數字化治理手段，積極落實《學校食品安全與營養健康管理規定》《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》等文件要求，不斷加強食品安全日常管理，“日管控周排查月調度”等管理明顯規范提升。 

據悉，該項目充分運用數字賦能手段，將經營許可、健康證明、索證索票、進貨查驗、食品留樣等信息實時上傳，將食品加工過程公開透明化，實現校園食品安全線上監管。同時，通過學生訂餐、就餐數據和學生年齡、生長發育等綜合分析，避免高鹽、高油、高糖食品，確保營養均衡。此外，學校食堂還可以做到按需供餐，通過小份菜、套餐等方式，避免餐飲浪費現象發生。