中國消費者報北京訊（記者王小月）過去一年，從“醬香拿鐵”到“Fendi奶茶”，餐飲和零售的跨界合作給消費者不斷帶來新鮮驚喜的體驗。2024年開年，餓了么餐零合作項目“FUN搭子”又帶來一項重磅合作：伊利和海底撈外送聯合推出“奶嘶鍋”，這一火鍋+牛奶的全新創意搭配引發消費者紛紛種草，也開啟了餐零品牌跨界合作的新嘗試。

“吃上去不僅有牛油鍋底的香辣，還有牛奶的醇香……味道很特別、很驚喜。”有美食博主在社交平臺發布筆記表示，近期在餓了么看到海底撈外送門店有一款名為“奶嘶鍋”的套餐，里面除了有定制鍋底，還配有3盒伊利脫脂牛奶。

據悉，“奶嘶鍋”系在餓了么平臺招牌餐零合作項目“FUN搭子”的推動下，伊利與海底撈外送聯合推出的鍋底新搭配。此次跨界新吃法的靈感來源于海底撈在海外備受歡迎的“麻辣牛奶鍋”：專屬調制的香辣牛油風味湯底融合了脫脂工藝的牛奶，使鍋底辣味更加溫和、奶香濃郁，讓平時不擅長吃辣的顧客也能輕松駕馭。

“‘奶嘶鍋’跨界合作是在餓了么‘FUN搭子’的積極推動下，海底撈外送和伊利牛奶兩大頭部品牌開展的突破合作，給餐零跨界融合以及聯合營銷帶來一個新樣本。”餓了么零售品牌中心負責人陳彥峰表示，餐飲和零售的不同品牌面向的銷售渠道和消費群體往往存在較大差異，通過餐零跨界合作，平臺希望可以聯合不同品類的品牌商帶給消費者更多好產品，同時也為品牌商提供更多生意增量。

近期，伴隨餓了么年貨節正式開啟，此次與海底撈、伊利三方聯合的“奶嘶鍋”將正式面向市場上線。1月26日至2月4日，消費者在餓了么搜索“奶嘶鍋”即可在專屬活動會場點單，同步享受平臺專屬優惠。