中國消費(fèi)者報(bào)哈爾濱訊（記者劉傳江）春節(jié)將至，為確保“年夜飯”食品安全，2月2日，黑龍江省黑河市市場監(jiān)管局中央街分局對可預(yù)訂年夜飯餐飲單位進(jìn)行約談告誡，提醒餐飲企業(yè)守法經(jīng)營，切實(shí)保證“年夜飯”食品安全。

黑河市市場監(jiān)管局中央街分局約談可預(yù)訂年夜飯的餐飲單位。資料圖片

此次約談突出風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，主要對菜品酒水是否明碼標(biāo)價、食材來源是否可追溯、加工過程中生熟是否分開、餐飲用具是否消毒到位、店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生是否有死角、散裝白酒是否有標(biāo)簽等重要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行約談告誡，要求餐飲單位嚴(yán)格按照《食品安全法》《價格法》等法律法規(guī)規(guī)范操作。中央街分局特別制定《年夜飯餐飲單位風(fēng)險(xiǎn)隱患自查清單》，約談過程中監(jiān)管人員邊講解邊要求餐飲單位負(fù)責(zé)人按實(shí)際情況填寫自查清單，按自查清單進(jìn)行整改，落實(shí)主體責(zé)任。監(jiān)管人員將對整改項(xiàng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，切實(shí)消除食品安全隱患。