中國消費者報南京訊（記者薛慶元）近日，薛記炒貨華東區行政主管郎先生從江蘇省南京市市場監管局工作人員手中領取了載有食品銷售連鎖管理經營項目的食品經營許可證，這是南京市核發的首張食品經營管理類許可證。郎先生高興地說：“我們南京總部現在有了自己的食品經營許可證，可以以總部名義參加招標了。”

南京核發首張食品經營管理類許可證。資料圖片

據悉，此前，諸如南京薛記零售有限公司這樣的食品連鎖經營企業總部，只對門店進行經營管理，不進行食品現場銷售，不能申領食品經營許可，而門店雖有食品經營許可證，但因為不是獨立核算單位，很多招標項目無法參加，錯失了很多招標機會。

2023年12月，《食品經營許可和備案管理辦法》（以下簡稱《辦法》）正式實施，《辦法》的突出亮點之一是新增了食品經營管理類經營項目，明確食品經營管理包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務連鎖管理和餐飲服務管理，并在制度、人員等方面對從事食品經營管理的主體提出了明確要求。《辦法》使得食品銷售連鎖企業總部、餐飲服務連鎖企業總部以及食堂承包企業申領食品經營許可成為可能。

目前，《辦法》的審查細則尚未正式出臺，南京薛記零售有限公司曾向南京市市場監管局咨詢能否辦理食品經營管理類許可證以便于企業投標。了解企業實際需求后，南京市市場監管局主動靠前服務，局黨組成員、副局長吳娟前往南京薛記零售有限公司總部和門店進行現場指導，要求企業按照《辦法》要求建立健全食品安全管理制度等措施，嚴格按照法規要求落實食品安全主體責任，同時指示相關處室盡快解決企業急難愁盼問題。南京市市場監管局行政審批服務處在認真學習研究《辦法》相關法條的基礎上，擬定了企業需要提交的材料清單，主要包括規章制度、人員配備、追溯機制等，同時優化申請流程、提高審批效率，在企業提交申請材料后當場為其核發了食品經營許可證。

下一步，南京市市場監管局將進一步加大政策宣傳力度，在保障食品安全的前提下，使更多食品經營企業了解并受益于該項政策，為食品經營行業新業態、新模式的持續健康發展注入強勁新動能，讓南京這座城市的“煙火氣”燃得更濃、更旺。