中國消費者報北京訊(記者桑雪騏)近期,盒馬門店里出現了一些“丑萌”的蔬菜,吸引了不少顧客駐足圍觀:兩條腿的胡蘿卜、會微笑的番茄、比“耶”的山藥、嘟著嘴的冬瓜……這些長相奇怪的蔬果好吃嗎?盒馬蔬菜采購陸辰燁告訴記者,這些蔬菜和其他普通蔬菜在營養和口味上并無二致,是生長過程中的“奇遇”造就了它們獨特的樣貌。“比如這個兩條腿的胡蘿卜,單純是因為土地里有顆小石子,胡蘿卜為了繞開就只能叉開長了。”
據了解,盒馬在北京、上海和深圳的100多家門店上架了“丑可愛”系列有機蔬菜,價格是同款蔬菜的5至7折水平。

盒馬上架“丑可愛”系列有機蔬菜。資料圖片
在很長一段時間里,只有長得“大、直、圓、甜”的果蔬才會出現在超市和菜場,長得不那么標準的丑蔬菜會被判定為殘次品,被用來堆肥還田,幾乎沒有機會進入消費者的視野。然而,有時正是自然的生長環境和天然的種植方式,才導致了丑果的誕生。盒馬蔬菜采購陸辰燁告訴記者,丑蔬菜的產生本就是大自然的“巧思”,為了避開土壤中其他植物的藤蔓,有的山藥會彎曲生長,還有的會長出新的分支,劈叉成兩半;長在樹葉邊緣的番茄需要經歷更長時間的日光照曬、經歷更大的晝夜溫差,便會容易產生裂紋。“這些只是外觀上‘天然的不完美’,它們同樣是土地孕育的碩果,是安心健康的。”
正值第34個全國土地日,自然資源部宣傳教育中心作為“珍愛土地”公益宣傳支持單位,希望更多人能關注土地資源的有效利用,減少食物資源浪費。盒馬此次上架丑菜,正是希望能讓更多消費者參與到土地資源的保護行動中來。

盒馬門店里的“丑可愛”蔬菜展示區。資料圖片
此前,為了減少食物浪費,盒馬還上架過“雹傷桃” “有機側枝”等商品。2022年,一場冰雹讓北京平谷區的桃農險些損失600萬元,約80%的桃子被砸傷。盒馬團隊多次探查基地為受傷的桃子“體檢”,在發現“雹傷桃”的甜度比未受傷桃子只低了1度、沒有明顯口感差別后,盒馬便制定了一套全新的收貨標準,那些內部無潰爛、傷口不超過2處、每處不超過10毫米的桃子得以順利上架,以正常桃的4折價格出售。
盒馬副總裁、可持續發展部負責人沈麗表示:“盒馬致力于土地資源的高效利用,推動農業的可持續發展與轉型,通過供應鏈創新上架雹傷桃、‘丑可愛’系列蔬菜的探索,推動一種更可持續的消費模式。我們希望可持續消費成為一種喜聞樂見的消費方式,未來我們還會創造更多公眾可參與的有趣、有價值的可持續商品。”















