中國消費者報廣州訊（記者黃劼）7月9日，有“中國月餅名城”之稱的廣東省茂名市在廣州舉行月餅文化推介會暨茂名月餅全國訂貨會。記者從會上獲悉，茂名月餅已從節令食品轉為零食化、點心化食品，而月餅品牌化發展讓消費者在挑選時有了更好選擇。

啟動儀式現場。資料圖片

據介紹，近年來，茂名市高度重視食品工業發展，尤其重視月餅產業發展，提出“要像賣荔枝一樣賣月餅”，持續推進月餅“零食化、點心化、品牌化”的發展戰略。目前，茂名市有各類月餅生產企業近250家，數量居全國地級市首位。經過多年發展，茂名月餅產業已形成相當規模，實現了從小作坊向現代化生產轉變，2023年茂名月餅的產值規模約40億元。此外，茂名每年向美國、英國、新加坡、馬來西亞等國家和地區出口月餅及月餅餡料達100多噸。2023年3月29日，工業和信息化部、國家發展改革委等部門印發的《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》，將茂名月餅列為華南地區的代表性產業集群。

茂名月餅的零食化、點心化發展戰略，推動茂名月餅不斷創新，打破傳統節令食品的界限，將月餅打造成日常可享的休閑零食。從口味創新到包裝升級，茂名月餅企業緊跟市場潮流，推出了各種新口味、新款式月餅，如荔枝、橘紅、金桔口味等，滿足了不同消費群體的需求。同時，小巧精致的包裝設計也讓月餅更加便于攜帶和分享，成為消費者追求品質生活的新選擇。

在點心化方面，茂名月餅通過將月餅與日常點心相結合，將這一傳統食品融入人們的日常生活。在訂貨會現場，一位參會的咖啡廳店主說：“無論是早餐的餐桌還是下午茶時光，茂名月餅都能以其獨特的口感和文化內涵，給消費者帶來一份溫馨與滿足。”

在品牌化方面，茂名市將品牌建設作為月餅產業發展的核心戰略，通過政策引導、資金扶持、品牌培育等措施，推動月餅企業從“小而散”向“大而強”轉變。茂名市食品行業協會執行秘書長蔡旭表示，茂名市已擁有近250家月餅生產企業，數量位居全國地級市之首。這些品牌不僅在當地市場占據一席之地，更將茂名月餅的美味與文化帶到了國內外，成為人們了解南粵文化的窗口。茂名月餅產業以“零食化、點心化、品牌化”為引擎，依托豐富的農業資源和深厚的文化底蘊，不斷推動月餅產業向更高質量、更高水平發展。