中國消費者報福州訊（記者張文章）凌晨5時許，當大多數人還在睡夢中的時候，學校食堂、農貿市場、食品小作坊和早餐店早已忙碌起來。這些經營場所衛生狀況如何？菜品新鮮嗎？經營者們能否把好食品安全第一關？帶著這些疑問，8月6日凌晨，福建省永安市市場監管局經精心部署安排，正式開啟“放心早餐”食品安全專項整治行動。

執法人員對早餐食品進行重點檢查。資料圖片

永安市市場監管局采取“督查+抽檢”的模式，執法人員重點檢查了食品經營主體證照是否齊全，是否嚴格執行進貨查驗、索證索票等相關內容，并委托具有國家資質的第三方抽檢機構對早餐食品進行抽檢，重點抽檢人民群眾日常消費量較大、關注度較高的饅頭、包子、油條等早餐食品，主要對油條中是否添加鋁及碳銨和饅頭、包子是否添加甜蜜素進行抽檢。抽檢過程中，執法人員及抽檢機構工作人員嚴格按照抽檢實施細則規定的工作流程，做好現場抽樣、登記編號、記錄、封樣等工作，送往第三方抽檢機構進行檢測，有效規范早餐店經營秩序，嚴把早餐食品安全關。

接下來，永安市市場監管局將繼續加大力度，增加餐飲環節食品抽檢的頻次和批次，并按規定及時向社會公布抽檢信息，對抽檢發現的不合格食品依法開展核查處置，對涉嫌犯罪的移交公安部門查處，嚴厲打擊食品違法違規經營行為，努力營造安全放心的早餐消費環境。