中國消費者報濟南訊（記者孟剛）8月22日至24日，第六屆海參產業發展大會在山東煙臺舉行。本次大會由中國水產流通與加工協會、青島海洋食品營養與健康創新研究院主辦，中國水產流通與加工協會海參分會、煙臺海參產業聯合會承辦。

山東省海洋與漁業執法監察局政委冷彩凌在致辭中表示，山東是海洋漁業大省，刺參苗種占國內市場的60%。目前，山東海參年產量超過10萬噸，海參產品遠銷日本、韓國等多個國家和地區。

大會期間，中國水產流通與加工協會會長崔和發布《中國海參產業發展報告》。據介紹，近年來，中國海參養殖面積不斷增長，2023年海參總產量達到29.2萬噸，海參產業已形成包含種苗繁育、養殖、加工、銷售等環節在內的完整產業鏈。

煙臺作為“世界海參產業博覽會永久舉辦地”，同時也是全國最大的海參苗種繁育基地、全國最大的海參加工基地、全國最大的海參產品集散地，海參產業已發展成為重要的漁業支柱產業。據煙臺市政府副市長梁勇介紹，2023年煙臺漁業經濟總產值達到1273億元。

會議期間，與會行業專家們圍繞海參加工技術及產品創新研發、刺參技術創新發展、海參菜品研發、消費者趨勢等話題展開產業對話。大會期間還舉辦海參美食嘉年華、“未來海洋功能食品科技與產業”發展大會、產品供需洽談對接會等活動。