中國消費者報北京訊（記者任震宇）近日，川渝知名烤魚品牌“烤匠”麻辣烤魚在北京召開新聞發布會，宣布“進京”，屆時將在北京開門店。

2013年，“烤匠”第一家門店開業。截至今年，“烤匠”在川渝地區的直營門店預計達70余家、會員總量突破500萬。“烤匠”北京首店落地北京朝陽合生匯B1樓，將于9月26日開業。

國際增長咨詢企業弗若斯特沙利文發布的《中國烤魚市場現狀和未來趨勢分析》顯示，2023年，中國烤魚市場規模達到1341.8億元，同比增速10.2%。其中，麻辣是全國烤魚銷量第一的口味，在普及度和滿意度指數上高于其他口味，受消費者歡迎；2023年，中國麻辣烤魚市場規模為471.0億元，預計2028年市場規模將達到722.7億元。

作為“麻辣川渝”土生土長的品牌，“烤匠”深植川味飲食文化土壤，在深耕核心品類的基礎上，圍繞麻辣味守正創新，以匠心提升品質，以更好地滿足消費者味蕾。

“烤匠”創始人冷艷君、董事長張支成為老顧客贈送禮物。資料圖片