中國消費者報西安訊（陳玉 記者徐文智）為扎實做好新學期校園食品安全監管工作，切實守護廣大師生飲食安全，近日，陜西省石泉縣市場監管局在全縣組織開展學校食堂及其周邊食品經營單位食品安全專項執法檢查，全面提升校園食堂“硬基礎”和“軟實力”，織密校園食品安全網。

石泉縣市場監管局印發《秋季校園及周邊食品安全專項整治工作方案》，明確整治時間、重點內容和工作要求，實行股所聯動、統籌協作，形成工作合力，共同研究解決問題，確保工作取得實效。

針對學校食堂實施食品安全風險管理、雙總監、雙安全員依法配備及履職等情況，石泉縣市場監管局圍繞進貨、貯存、操作、保潔、消毒、留樣、大宗食材采購等關鍵環節，強化學校食堂監督管理。截至目前，共檢查各類學校及周邊經營戶40余家次，檢查中發現食品安全相關問題5家次。

執法檢查中，石泉縣市場監管局執法人員對校園食堂現場開展餐飲具清洗消毒合規指導，指導學校采取定期維護保養消毒設施設備、提高消毒溫度、增加消毒時間、適當加大餐具擺放間距等。

石泉縣食藥安委辦牽頭印發《關于進一步規范校園食品安全相關資料歸類的通知》，指導制定人員健康管理、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣、學校食堂食品安全風險管控清單等資料，實地督促學校明確食品安全自查重點，要求學校認真落實“日管控、周排查、月調度”機制，結合實際細化各學校食品安全應急預案，落實落細食品安全主體責任。

據介紹，石泉縣市場監管局將持續加大監督檢查力度，落實好校園食品安全整治工作，壓緊壓實校園食品安全主體責任，切實保障校園飲食安全，守護好全體師生“舌尖上的安全”。