中國消費者報南京訊 中秋將至，為切實防范食品安全風險，保障市民消費安全，近期，南京市市場監管局組織開展月餅專項監督抽檢。9月11日，南京市市場監管局發布抽檢結果，共抽檢月餅188批次，其中1批次月餅的質量指標和1批次月餅的微生物指標不符合食品安全國家標準規定，其余批次月餅全部合格。

南京市市場監管局開展月餅抽檢。南京市市場監管局供圖

據了解，此次抽檢涉及綠柳居、小蘇州、西麗、冠生園、新海鷹、維利康、瀘溪河等南京地產品牌月餅，以及各大商超和主流電商平臺熱銷的月餅，分別對月餅的質量指標、食品添加劑、微生物等關鍵指標進行檢測。抽檢結果顯示，南京市江北新區邵娟休閑食品經營部銷售的標稱武漢巧樂惠食品有限公司生產的椒鹽蘇式月餅，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。南京市雨花臺區韓少軍百貨超市店銷售的標稱武漢香樂園食品有限公司生產的蘇式椒鹽味月餅，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

月餅抽檢不合格產品信息表。南京市市場監管局供圖

針對監督抽檢中發現的不合格食品，南京市市場監管局已通知相關區局立即組織開展處置工作，督促相關經營主體切實采取風險控制措施；依法處理違法違規行為；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。標稱外省市生產的不合格食品信息已通報當地市場監管部門依法依規開展核查處置。

南京市市場監管局介紹，過氧化值（以脂肪計）是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值，還會加速食品腐敗變質，可能會危害人體健康。（薛晶晶）