中國消費者報北京訊（記者賈珺）中秋國慶雙節(jié)將至，節(jié)日熱銷食品、節(jié)令性食品生產(chǎn)供應(yīng)量持續(xù)攀升。近日，北京市市場監(jiān)管局針對節(jié)假日食品消費特點，持續(xù)加強食品安全監(jiān)督檢查，護航消費者舌尖上的安全。

一是聚焦重點企業(yè)檢查。以日常生產(chǎn)供應(yīng)量大、食品風(fēng)險等級高，以及品牌影響范圍較廣的企業(yè)為重點，檢查企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任情況，督促企業(yè)細化風(fēng)險管控清單，壓實食品安全管理人員崗位職責(zé)，提升企業(yè)防范食品安全風(fēng)險能力。

二是聚焦重點產(chǎn)品檢查。結(jié)合節(jié)假日首都食品消費特點，突出肉制品、白酒、乳制品、糕點等大宗消費食品以及月餅等節(jié)令食品，督促企業(yè)加強生產(chǎn)過程控制，重點對生產(chǎn)企業(yè)原輔料采購、食品添加劑復(fù)核、包裝標(biāo)簽規(guī)范、產(chǎn)品出廠控制等重點環(huán)節(jié)開展檢查。

三是聚焦重點風(fēng)險檢查。根據(jù)不同食品類別關(guān)鍵風(fēng)險點，圍繞異物混入、提前標(biāo)注生產(chǎn)日期、使用過期回收原料、商品過度包裝等重點問題，提前研判風(fēng)險防控措施，防止不合格食品流入市場。

四是強化抽檢監(jiān)測。組織對轄區(qū)月餅、肉制品、白酒、糕點等暢銷食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督抽檢，截至目前，已完成抽樣200余批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。