中國消費者報西安訊（記者徐文智）集中交易市場是食用農產品市場銷售的重要渠道，也是連接田間地頭與百姓餐桌的關鍵橋梁。記者近日從陜西省西安市市場監管局獲悉，2024年，該局采取“六個緊抓”工作舉措，筑牢食用農產品集中交易市場的食品安全防線。

西安市市場監管局緊抓市場準入，在“源”上嚴管控。對全市食用農產品集中交易市場、貯存服務提供者、重點品種銷售者實施全覆蓋備案管理。督促市場開辦者100%建立入場銷售者檔案和簽訂食品安全協議，強化食用農產品進入市場銷售環節的源頭管控，嚴格查驗、索取和留存進貨憑證、質量合格憑證，杜絕不合格產品上市銷售。

西安市市場監管局緊抓凌晨快檢，在“質”上保安全。落實食用農產品“凌晨快檢、清晨公示”工作機制，派駐大型農批市場9個食品快檢室，每日對蔬菜、水果、肉類、水產品、菌類等進行全覆蓋快速檢測。采取早抽樣、早檢驗、早處置措施，對物流車輛和商戶入場即抽即檢，確保上市銷售食用農產品質量安全。2024年完成食用農產品快檢12.6萬批次，合格率99.5%。

西安市市場監管局緊抓責任落實，在“責”上下功夫。食用農產品集中交易市場全覆蓋落實食品安全“兩個責任”，配備食品安全總監、食品安全員，建立完善《風險管控清單》，落實“日管控、周排查、月調度”工作機制。協調包保干部開展督導檢查，及時整改發現問題。

西安市市場監管局緊抓監督檢查，在“治”上見成效。堅持常態化監督檢查、“雙隨機”抽查、機動式明查暗訪、專項檢查，落實督辦整改制度，督促企業閉環整改到位，2024年檢查各類食用農產品經營主體8070戶，查改問題640個。強化風險排查力度，開展生鮮肉市場銷售質量安全集中整治、生鮮肉批發環節突擊夜查、“生鮮燈”整治回頭看等行動，2024年監督抽檢畜禽肉2310批次，合格率99.87%。

西安市市場監管局緊抓規范公示，在“安”上創氛圍。從總體目標、公示內容、保障措施、制度支撐、工作要求等方面統籌推動和打造食用農產品信息公示規范化市場，指導市場開辦者和入場銷售者規范、準確、真實公示“管理、快檢、產品、其他”4類信息，保障消費者的知情權、選擇權和監督權。目前，已初步打造信息公示示范市場17家。

西安市市場監管局緊抓共治共建，在“感”上增信心。開展放心消費“走進農貿市場”系列活動，邀請行風監督員、社會監督員、消費者、媒體記者等代表參加食品安全及計量、價格“你我同查”“你點我檢”和集中宣傳活動。發布《食用農產品市場銷售質量安全提醒告知書》及禽類肉品、夏季水果、春季野菜、生鮮燈等消費提示，提升食品安全和放心消費信心，構建共治共建共享的良好局面。