中國消費者報武漢訊(記者吳采平)元宵節素有吃元宵(湯圓)的習俗,意喻著團團圓圓、平平安安。市場上的元宵(湯圓)產品琳瑯滿目,消費者在選購、食用和儲存環節中需要注意哪些事項呢?2月12日,湖北省市場監管局發布食品安全消費提示,提醒消費者選購元宵要“四看”。
一看品牌。建議消費者到正規商家購買,確保湯圓的進貨渠道正規、物流冷鏈完整。選擇正規品牌、生產廠家的產品,注意保留好購物憑證,一旦發現質量問題及時向相關部門投訴。
二看貯存。目前商場超市銷售的多為速凍湯圓,對低溫陳列柜的溫度有一定要求,如果貯存溫度不穩定,湯圓表面會帶冰霜或冰碴,造成湯圓品質下降。
三看外觀。質量好的湯圓色澤均勻、外形圓正,大小基本一致,皮層薄厚均勻,不露餡,不裂口,無肉眼可見雜質,沒有霉斑。
四看標簽。查看包裝上的食品標簽內容是否齊全,包括商品名稱、配料表、營養標簽、貯存方法、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等,尤其注意不要購買無配料表等信息的湯圓。配料中可能含有致敏組分,易過敏人群在選購時需注意仔細查閱提示信息。
食品安全國家標準規定,速凍食品要求在-18℃條件下儲存、銷售,且在標簽上明確標識儲藏方式。購買的預包裝速凍元宵(湯圓)應確保產品儲存在標簽標示的條件下,不宜長期放在冰箱冷藏室,以防酸敗變質。
元宵(湯圓)屬于富含淀粉的糧食類食品,建議食用時相應減少其他主食的攝入量。黏軟的糯米冷卻后質地變硬,口感變差,因此最好趁熱享用,味道才更香糯。
元宵(湯圓)中糖分和油脂的含量相對較高,不易消化,一次食用過多可能引起胃部不適。糯米屬于高血糖指數食品,對于糖尿病人和高血脂患者,即便是無糖元宵(湯圓)也建議盡量少吃。另外,食用元宵(湯圓)前可先吃些蔬菜或富含蛋白質的食物,有利于降低餐后的血糖反應。















