中國消費者報武漢訊（記者吳采平）元宵節素有吃元宵（湯圓）的習俗，意喻著團團圓圓、平平安安。市場上的元宵（湯圓）產品琳瑯滿目，消費者在選購、食用和儲存環節中需要注意哪些事項呢？2月12日，湖北省市場監管局發布食品安全消費提示，提醒消費者選購元宵要“四看”。

一看品牌。建議消費者到正規商家購買，確保湯圓的進貨渠道正規、物流冷鏈完整。選擇正規品牌、生產廠家的產品，注意保留好購物憑證，一旦發現質量問題及時向相關部門投訴。

二看貯存。目前商場超市銷售的多為速凍湯圓，對低溫陳列柜的溫度有一定要求，如果貯存溫度不穩定，湯圓表面會帶冰霜或冰碴，造成湯圓品質下降。

三看外觀。質量好的湯圓色澤均勻、外形圓正，大小基本一致，皮層薄厚均勻，不露餡，不裂口，無肉眼可見雜質，沒有霉斑。

四看標簽。查看包裝上的食品標簽內容是否齊全，包括商品名稱、配料表、營養標簽、貯存方法、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等，尤其注意不要購買無配料表等信息的湯圓。配料中可能含有致敏組分，易過敏人群在選購時需注意仔細查閱提示信息。

食品安全國家標準規定，速凍食品要求在-18℃條件下儲存、銷售，且在標簽上明確標識儲藏方式。購買的預包裝速凍元宵（湯圓）應確保產品儲存在標簽標示的條件下，不宜長期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質。

元宵（湯圓）屬于富含淀粉的糧食類食品，建議食用時相應減少其他主食的攝入量。黏軟的糯米冷卻后質地變硬，口感變差，因此最好趁熱享用，味道才更香糯。

元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，一次食用過多可能引起胃部不適。糯米屬于高血糖指數食品，對于糖尿病人和高血脂患者，即便是無糖元宵（湯圓）也建議盡量少吃。另外，食用元宵（湯圓）前可先吃些蔬菜或富含蛋白質的食物，有利于降低餐后的血糖反應。