中國消費者報武漢訊（記者吳采平）2月17日，記者從湖北省市場監(jiān)管局了解到，為進一步加強校園食品安全管理，該局聯(lián)合湖北省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委印發(fā)了《湖北省2025年春季學期食品安全風險隱患排查工作方案》，在湖北省范圍內(nèi)部署春季學期校園食品安全風險隱患排查工作，繼續(xù)督促整改一批風險隱患問題、依法查處一批違法案件，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，筑牢學校食品安全防線。

2月14日，荊門市市場監(jiān)管局會同荊門市教育局開展2025年春季學期學校食品安全聯(lián)合督查，督查組先后對漳河新區(qū)天鵝學校、東寶區(qū)東寶中學、掇刀區(qū)石化第一小學等進行檢查，重點檢查校園食品安全主體責任落實、鼠患等病媒生物防制設施、復用餐飲具清洗消毒、大宗食材采購、原料儲存、加工制作等關鍵環(huán)節(jié)，對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的潛在風險和不規(guī)范行為，督查組當面向學校進行了反饋，要求相關食堂立即整改。

執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查學校后廚。吳采平/攝

連日來，黃岡市市場監(jiān)管局緊盯校園食品安全，多措并舉全力護航春季開學“第一餐”。該局有效利用春節(jié)假期時段，聯(lián)合教育部門全力推進校園食堂數(shù)字化監(jiān)管系統(tǒng)建設，節(jié)前黃岡市784家中小學校食堂全部實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，監(jiān)控數(shù)據(jù)直接匯入“鄂食安”平臺，AI技術有效識別違規(guī)操作并觸發(fā)預警，實現(xiàn)24小時非現(xiàn)場智慧監(jiān)管，進一步壓實學校及食堂操作人員安全責任，推進校園食品安全監(jiān)管智慧化、科學化。黃岡市市場監(jiān)管局成立4個督導組，以“四不兩直”方式赴縣市區(qū)明查暗訪，壓實學校主體責任和部門的監(jiān)管責任。

南漳縣市場監(jiān)管局成立檢查專班，組織開展春季開學前校園食品安全專項檢查，嚴把食品安全關，守護開學“第一餐”。一查學校食堂及周邊環(huán)境是否干凈整潔、“三防”設施是否完好有效、電子捕鼠器能否正常使用、是否存在有毒有害場所；二查食堂內(nèi)餐飲用具是否潔凈、餐飲具清洗消毒設備能否正常運行；三查從業(yè)人員健康管理狀況，新學期上崗前從業(yè)人員食品安全培訓情況；四查倉庫、操作間內(nèi)食材及相關產(chǎn)品是否徹底清理，冷凍冷藏設施設備能否正常運行，新采購食品是否索證索票；五查“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI識別”設備運行，學校落實食品安全主體責任“日管控、周排查、月調度”工作情況。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達《責令整改通知書》，要求各校立行立改或限期完成整改。

執(zhí)法人員查看食品原材料進貨臺賬。吳采平/攝

鄂州市市場監(jiān)管局全面部署啟動2025年春季學期學校食品安全風險隱患排查專項行動，全力護航開學“第一餐”。開學前夕，該局督促各學校食堂和校外供餐單位全面開展自查自糾，排查食品安全風險隱患，及時補齊漏洞短板。通過“線上＋線下”方式對學校食品安全總監(jiān)及食品安全管理人員開展專題培訓，全面提升食品安全管理能力和風險防控水平。目前，鄂州市301家學校食堂、5家校外供餐單位已完成自查，培訓從業(yè)人員600余人次。開學當天，鄂州市市場監(jiān)管局會同教育部門對轄區(qū)內(nèi)學校食堂和校外供餐單位進行全覆蓋檢查，重點檢查學校食堂是否嚴格落實校長負責制、是否建立陪餐制度；食材采購是否規(guī)范、是否做到來源可追溯；餐飲具是否按要求清洗消毒等情況。針對校外供餐單位，重點檢查其是否具備集體用餐配送資質，食材采購、加工操作、分餐送餐等環(huán)節(jié)是否符合食品安全要求等，共檢查學校食堂和校外供餐單位35家。