中國消費者報杭州訊（記者施本允）時下，現售奶茶店如雨后春筍般出現在大街小巷，奶茶安全問題也逐漸成為了消費者關心的話題。針對消費者關于奶茶產品是否安全以及奶茶所使用紙杯中是否有熒光增白劑的疑問，近期，浙江省舟山市普陀區消保委開展奶茶比較試驗。結果顯示，20款奶茶和紙杯樣品整體較好，國家強制性要求的項目都符合標準；19款樣品不同程度含有咖啡因，1款樣品檢出甜蜜素。 

此次比較試驗樣品由消保委工作人員在市場上隨機購買，選取了奶茶和紙杯樣品各20款。比較試驗委托舟山市食品藥品檢驗檢測研究院開展，依據GB 31604.47—2023《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品紙、紙板及紙制品中熒光性物》、GB 5009.139—2014《食品安全國家標準 飲料中咖啡因的測定》、GB 5009.35—2023《食品安全國家標準 食品中合成著色劑的測定》、GB 5009.28—2016《食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定》、GB 5009.97—2023《食品安全國家標準 食品中環己基氨基磺酸鹽的測定》、GB 5009.140—2023《食品安全國家標準 食品中乙酰磺胺酸鉀的測定》等，對樣品的熒光性物質、食品添加劑指標（安賽蜜、甜蜜素、日落黃、檸檬黃、糖精鈉）、理化指標（咖啡因）進行檢測。

據悉，20款紙杯樣品均符合國標要求，熒光物質檢測結果均為未檢出。在食品添加劑方面，20款奶茶樣品甜味劑和著色劑指標均符合標準要求，糖精鈉、安賽蜜、日落黃、檸檬黃指標檢測結果均為未檢出。普陀區歡喜奶茶店所購的棒打鮮橙樣品檢出甜蜜素，檢測結果為0.0527克/千克。

在理化指標檢測中，20款奶茶樣品中，有19款不同程度含有咖啡因，檢測結果在71—254毫克/千克之間。

普陀區消保委提醒，消費者在購買和食用奶茶產品時應注意以下幾點： 

對于現制奶茶，消費者往往難以通過標簽識別其營養成分并判斷其健康與否。由于制作奶茶的原輔料及配比不同，各品牌奶茶之間的營養成分存在較大差異。消費者不要購買飲用無證飲品店制售的飲品，注意飲品的生產日期、保質期等信息。 

飲用前要查看奶茶的顏色是否正常，經營者為使奶茶顏色更鮮艷、增加消費者的購買欲望，可能會過量添加色素。因此，奶茶顏色過于艷麗的，需考慮此產品是否存在色素超標的風險，應謹慎購買。在購買后，應檢查產品及標簽與經營者宣傳或介紹的內容是否相符，部分網紅奶茶店使用“內增高”大杯欺瞞消費者，購買時也要注意觀察，以免上當。 

現制現售奶茶可能存在微生物污染風險，可能的原因主要有奶茶飲料的原料過期變質或生熟混放交叉污染、現場制售人員操作欠規范、操作用具及容器消毒或清洗不到位、冷藏設施未按制作規定啟用或包裝材料受污染、現場加工完成后存放時間過長等。消費者在收到奶茶后應盡早飲用完畢，即使沒有開封的奶茶，菌落總數也隨著時間推移而成倍增長，避免腸胃疾病的產生。 

目前市場上銷售的椰果奶茶、珍珠奶茶等含固體顆粒，這些顆粒進入體內后不易消化，3歲以下幼兒或老人飲用時應小心謹慎，經咀嚼后方可吞入，避免出現顆粒直接進入氣管的情況。由于奶茶中糖、脂肪成分含量較高，又加入較高濃度的茶湯，茶葉中富含咖啡因和茶多酚，若長期連續或過量飲用不利于身體健康，特別是兒童、孕婦、患有高血壓或心臟病以及對咖啡因敏感的特殊人群在選購奶茶時更應謹慎。因此，消費者應根據個人身體狀況和需求適量理性消費。