中國消費者報杭州訊（記者施本允）近年來，浙江省嘉興市著力推進食品產業高質量發展，通過強化要素集聚和品牌建設，成功打造了“潛福蝸牛”這一區域食品特色品牌，為鄉村共同富裕注入了新動力。嘉興市潛福食品有限公司作為全國唯一的蝸牛全產業鏈龍頭企業，直接帶動了周邊500多戶蝸牛養殖戶實現致富增收，累計超過4800戶農戶在蝸牛產業中受益。

嘉興市市場監管局統籌整合區域資源，推進“共富工坊”建設。在潛福食品有限公司和福良蝸牛合作社的共同努力下，打造了“潛福食品共富工坊”，并入選了浙江省委組織部黨建引領“共富工坊”建設案例集。目前，工坊已投資100多萬元打造國家級無公害中華白玉蝸牛示范區，直接養殖白玉蝸牛1050畝，輻射面積達到4000多畝。

嘉興市市場監管局還組建了涉及食品、知識產權、標準化等多領域專業人員的“紅盾先鋒”服務隊，為企業提供精準化、綜合化服務。通過定期開展食品企業面對面服務活動，已走訪服務企業20余家，解決各類問題30余個。同時，在潛福食品有限公司成立了“食品生產企業兩員履責交流站”，定期組織片區企業開展交流互動，做好食品安全培訓宣貫工作。

嘉興市市場監管局在食品生產風險管控方面進行了創新嘗試，首推風險因子分析，全面開啟食品生產風險管控“靶向發力”新篇章。通過分析9大類食品中的174個食品安全風險因子，編制了《食品生產加工企業（小作坊）落實主體責任自控手冊》，指導企業進一步做好風險隱患梳理工作。截至目前，已指導企業梳理風險隱患120條。同時，該局還指導企業結合實際生產過程，通過更換部件、改變消毒方式、增加監控頻次等方式有效破解行業高頻問題。截至目前，累計完成20余份作業指導書修訂，增加或更換相關設備設施30臺套。

依托浙江省知識產權服務業集聚發展示范區，嘉興市大力推進“潛福蝸牛”品牌建設，指導企業健全品牌建設體系，完善知識產權布局。潛福食品有限公司現有注冊商標6個，專利13項，其中發明專利2項，實用新型專利4項。公司已建成立體式蝸牛綜合開發科技園區，預計投產后可實現年產值約6000萬元，直接帶動500多戶農民進行蝸牛養殖致富。此外，嘉興市還依托文旅融合的特色食品產業集群，打造白玉蝸牛產業園區，設立集蝸牛養殖、生產加工、科普教育、休閑文旅、消費購物等為一體的農文旅綜合體。這一項目的實施，將進一步推動嘉興市食品產業的轉型升級和高質量發展。