中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）4月17日，山東省肥城市市場監(jiān)管局開展肉制品質(zhì)量安全專項整治行動，截至目前，共檢查生產(chǎn)經(jīng)營單位220家次，發(fā)現(xiàn)問題18個，當場整改16個，限期整改兩個。

執(zhí)法人員檢查超市肉制品。尹訓銀/攝

市場監(jiān)管部門以肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊為重點，圍繞原料采購、生產(chǎn)加工、標識標簽、出廠檢驗等環(huán)節(jié)開展全覆蓋檢查，杜絕病死畜禽及制品、來源不明原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。嚴查產(chǎn)品標識標簽，嚴禁漏標、錯標、虛假宣傳等情況出現(xiàn)。要求生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范加工流程，確保生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、操作流程規(guī)范、添加劑使用及關(guān)鍵點控制等符合相關(guān)要求。

針對農(nóng)貿(mào)市場、商超、凍品批發(fā)等單位，重點開展“三查”：一查購進渠道，嚴格查驗供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品檢驗檢疫證明等佐證資料；二查貯存條件，核查冷藏冷凍貯存設(shè)備是否有效運行，確保肉及肉制品按要求貯存；三查產(chǎn)品質(zhì)量，嚴禁未經(jīng)檢驗檢疫、過期、變質(zhì)、假冒偽劣及“三無”肉制品上市銷售。