中國消費者報福州訊（記者張文章）為營造安全放心的節日消費環境，福建省泉州市市場監管局堅持早謀劃、嚴監管、強服務，聚焦餐飲服務重點領域和關鍵環節，多措并舉筑牢食品安全防線，五一期間全市餐飲消費市場秩序良好。

節前，泉州市市場監管局召開工作部署會，發布《關于加強五一期間食品安全監管工作的通知》，明確以旅游景區、商業綜合體、連鎖餐飲企業、網紅餐飲店、農村集體聚餐等為重點區域，重點核查經營資質、原料采購、進貨查驗、加工操作、餐具消毒等環節，全市累計檢查餐飲單位及夜市攤點1543家次。針對檢查過程中發現的問題，督促相關經營主體完成整改66項。通過微信公眾號發布消費提示，引導消費者選擇證照齊全、環境整潔的餐飲單位就餐。

檢查餐飲單位食品安全情況。泉州市市場監管局供圖

節日期間，泉州市市場監管部門啟動市縣聯動應急機制，動態監管保安全，筑牢風險防控警戒線。對景區周邊、交通樞紐等重點區域餐飲單位開展監督檢查，對前期涉投訴舉報餐飲單位開展“回頭看”，在用餐高峰時段對網紅餐廳、夜市攤點進行突擊檢查，嚴查使用過期食材、環境衛生不達標等違法違規行為。建立24小時應急值守制度，暢通12315投訴舉報渠道，切實維護消費者合法權益。

泉州市市場監管部門及時總結分析，梳理節日期間發現的共性問題和風險隱患，通過行政指導對餐飲從業人員開展培訓，推動餐飲服務單位日管控、周排查、月調度制度落實落地。