中國消費者報合肥訊（記者司宇萌）近期，安徽省處于夏季高溫和梅雨季節，持續遭遇連陰雨天氣。為有效預防夏季和汛期食源性疾病的發生，安徽省市場監督管理局近日發布消費提示，提醒消費者注意飲食安全。

不購買、不食用被洪水或雨水浸泡、發霉變質、來源不明的食品及原料，如被浸泡的面包、方便面等預包裝食品，一旦包裝破損堅決不能食用；不隨意撿拾洪災水域漂浮物或洪水沖刷地面后留下的動物尸體、野生植物（包括野菜和野果等）。

不直接飲用未經任何處理的地表水、雨水、洪水；食品生產經營者應確保加工用水符合衛生標準，可使用經過凈化、消毒處理的水源。

食品應儲存在干燥、通風良好的環境中，避免受潮；已開封的食品要密封保存，并盡快食用；對容易變質的食品，如肉類、海鮮、奶制品等，要嚴格按照儲存要求存放。

烹飪時應生熟分開，加工食物應燒熟煮透，尤其是水產品、禽、肉、蛋類、冷凍食品、四季豆等食物；避免食用長期泡發的木耳、銀耳等菌類食物；加工后的食品應盡快食用，避免長時間存放。

注意個人衛生，飯前便后要洗手；食品生產經營者要及時對食品生產加工的設備、設施、用具和內外環境進行徹底清潔、消毒，避免二次污染；提倡文明用餐，使用公勺公筷。

留意自身和家人身體狀況，飲食過程中或之后出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，應立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫，并保留可疑食物用于送檢。