中國消費者報哈爾濱訊(記者劉傳江)隨著復學復課工作穩步推進，為有效控制校園食品安全風險，黑龍江省雞西市市場監管局提醒各學校嚴格落實食品安全主體責任，做好校園食品安全風險防控;提醒廣大師生提高自我防護意識，養成科學防控和良好衛生習慣。

　　強化從業人員晨檢制度。各學校食堂要嚴格落實主體責任，加強從業人員健康管理和培訓，實施從業人員健康晨檢制度，嚴格執行“掃碼、測溫、戴口罩”，直接接觸入口食品的從業人員上崗時應持有有效健康證明，防范食源性食品安全風險。

　　加強食品安全防控措施。落實食品采購驗收登記、食品留樣、設備設施及餐飲器具清洗消毒、環境衛生等管理制度，做好日常清潔、消毒措施，加強場內通風換氣，及時清理餐廚垃圾，做好餐廚垃圾回收處理工作及相關記錄，防止食品加工交叉污染。

　　嚴格加工流程操作規范。持續推行“互聯網+明廚亮灶”建設，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行加工操作，嚴禁生熟混放及制售生冷食品，熟食加工要燒熟煮透，不得加工制作野生動物及其制品、野生蘑菇、發芽土豆等高風險食品。

　　健全突發情況應急機制。建立健全應急管理機制，學校內一旦發生疑似食物中毒事件，應立即組織人員就醫、保護現場，第一時間報告主管部門及相關部門進行處置。加強日常防控和應急知識科普宣傳，有效提高防范應對突發事件的能力，避免群體性恐慌。

　　提升師生員工自律意識。采取錯峰錯時分餐方式就餐，減少聚集交叉污染的風險;提倡均衡飲食、適量運動、充足休息，避免過度疲勞;要求健康飲食“三不去”，即“無證”不去，小攤不去，臟亂不去;嚴禁購買和采食野生動物、野生蘑菇;養成良好的衛生習慣，做好“勤洗手”等自我防護;外出就餐使用“公勺公筷”，盡量使用自帶餐具;餐前最后摘口罩，餐后立即戴口罩。