中國消費者報天津訊(記者 萬曉東)在鞏固餐飲復工復產成績、持續開展中學復課開學食品安全保障工作基礎上，近期，天津市和平區市場監管局展開大學復課開學前食堂食品安全監督檢查工作。

　　相比較中學復課開學食品安全保障工作，大學校園環境更加復雜、食品安全保障任務更加嚴峻。為此該局加大人員力量投入，在專班基礎上，配以轄區市場監管所共同對天津醫科大學進行開學前食堂食品安全監督檢查。重點對食堂食品原料存放、從業人員健康管理、環境衛生、餐具清洗消毒、食品進貨查驗、食品加工制作、食品添加劑使用等方面進行逐一核驗。

　　同時，要求學校嚴把食品安全關，嚴格按照“四個最嚴”的要求，落實食品安全主體責任，嚴控食品安全源頭，完善食品安全自查、進貨查驗記錄、索證索票等制度，要求食堂從業人員要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，強調對檢查中存在的問題要整改到位，杜絕食品安全隱患，全力保障學校師生飲食健康。