中國消費者報報南京訊（白燕 記者 薛慶元）按照《建鄴區應對新型冠狀病毒肺炎疫情企業錯峰工作方案》，2月10日起，南京市建鄴區食品流通市場保供、部分餐飲企業等陸續開業。為全面貫徹疫情防控要求，落實食品安全措施，確保廣大人民群眾生命安全和身體健康，南京市建鄴區市場監管局不斷優化規章制度，做好食品經營環節的疫情防控工作。

 

　　2月9日和2月10日，建鄴區市場監督管理局2次組織召開了食品經營單位開業前疫情防控和食品安全審核工作部署會議，部署食品經營單位開業前的疫情防控和食品安全審核工作。

 

　　區局制定了《防疫期間食品經營單位開業審核方案》，規定了食品經營單位開業疫情防控和食品安全審核內容，要求分局在做好現場審核的同時和食品經營單位簽訂《疫情防控期間食品經營安全承諾書》，現場張貼省局關于《江蘇省市場監督管理局關于疫情防控期間進一步加強市場監管相關措施的通告》的公告和該局設計制作的《請勿堂食、請勿聚集性用餐》《嚴禁活禽銷售，嚴禁非法養殖加工、經營各類野生動物》《所有人員進入公共場所必須佩戴口罩有發熱、咳嗽等癥狀者請勿進入》提示貼；食品經營單位證照要齊全，并在醒目位置公示；明確要求食品經營單位不得為堂食和聚集性用餐提供餐飲服務；從業人員持有效健康證明上崗，承諾本單位從業人員無疫區居住史、旅行史；無新型冠狀病毒感染的肺炎確診病人接觸史或已超過14天醫學觀察期；從業人員無發熱、咳嗽等癥狀；有保障從業人員防疫用品，并按要求穿戴。謝絕不戴口罩、有發熱、咳嗽等癥狀的人員進入；不圈養、宰殺、銷售活禽，不養殖加工、經營各類野生動物；經營場所符合當初的許可條件，并要進行徹底消殺，保持環境整潔衛生；餐飲具按規定進行清洗消毒保潔；要規范操作行為，食物要燒熟、煮透。

 

　　南京市建鄴區市場監管局按照抓早、抓細的原則，除了做好食品經營單位開業前審核工作外，還通過分局加強日常巡查、區局加強監督檢查等方式，督促轄區內食品經營單位扎實做好各項疫情防控和食品安全工作。