中國消費者報西安訊(記者徐文智)近日，陜西省《食品安全地方標準 食品小作坊衛生規范》(DBS61/0021-2020)已經陜西省食品安全地方標準評審委員會審查通過，并充分征求意見后，于6月22日正式發布。該標準是由陜西省市場監管局聯合省衛健委共同發布實施,進一步充實了陜西省食品安全地方標準管理體系。

　　該標準旨在規范食品小作坊生產加工全過程，防范食品安全風險。通過對食品小作坊加工場所，設施設備，衛生管理，人員管理，原輔料、食品添加劑和食品相關產品管理，生產過程控制，產品檢驗，貯存、運輸和銷售管理，產品召回管理，生產記錄等方面作出明確規定，既方便了小作坊負責人開辦食品小作坊，管控食品質量安全，又為基層市場監管部門開展監督工作提供了技術支撐，為實現“生產者有規范、監管者有依據、質量安全有保障、消費者較滿意”的食品小作坊監管目標打下堅實基礎，對推動全省食品小作坊質量安全監管具有非常重要的指導意義。

　　陜西省現有食品小作坊2.1萬余戶，規模大多比較小，從業人員多為3-7人，且大多為貧困人口。據測算，全省食品小作坊生產企業能解決就業人數超10萬余人，輻射帶動40余萬人口脫貧摘帽。陜西省食品小作坊生產加工的品種主要是糧食加工品、肉制品、糕點、豆制品和淀粉制品等。目前，全省各級市場監管部門正在提高服務質量，積極實施部分低風險食品品種小作坊承諾許可制改革，全力推動《陜西省食品小作坊全面提升三年工作行動計劃》的落實，用3年時間，使陜西省食品小作坊產品質量更安全，制度體系更健全，原料追溯更可靠，生產過程更規范，集中園區建設有序發展，品牌保護意識明顯增強，全省小作坊食品安全水平有效提升。

　　據悉，下一步，陜西省市場監管局將做好《食品小作坊衛生規范》地方標準的宣貫工作。通過廣泛宣傳，專題培訓，進一步普及食品安全標準知識，強化食品小作坊負責人的法規意識，督促其主動依法、依標準開展食品生產加工活動。