中國消費者報沈陽訊(孫淵 記者 王文郁)1月3日，記者從遼寧省錦州市市場監管局獲悉，為進一步提高學校食堂從業人員自律意識，落實《餐飲服務食品安全操作規范》，加大監管力度，提升社會共治水平，有效保障廣大師生食品安全，該局將“四個到位”落實到明廚亮灶升級改造為“互聯網+”模式，并在不斷深入推廣中取得了明顯成效。

　　據悉，錦州市市場監管局在完成明廚亮灶工作的基礎上，在全市學校食堂繼續深入推動明廚亮灶接入“互聯網+”升級改造。截至目前，錦州市場監管部門通過采取多方聯動、試點先行、宣傳教育、強化督導等措施，“互聯網+明廚亮灶”升級改造啟動率在全市學校食堂實現全覆蓋。

　　錦州市市場監管局認為，用示范引領打頭陣，可以確保推進“互聯網+明廚亮灶”展開到位。為此，在2019年11月，市局召開了“互聯網+明廚亮灶”工作推進會，邀請遼寧省市場監管局、省食品安全協會以及相關軟件公司負責人共同參與。會上，確定在凌海市先期實施分步進行：第一批安裝公立學校食堂，第二批安裝私立幼兒園食堂，之后再向其它餐飲機構推進。同時，鑒于北鎮市市場監管局已于2017年11月啟動了此項工作，主屏幕已經安裝完畢并投入使用，有良好的設施設備基礎，待合作軟件公司對設施設備改造升級達標后，即可選取轄區師生人數多、基礎設施完備、具有代表性的學校食堂進行安裝調試。

　　要實現全履蓋推廣“互聯網+明廚亮灶”，需要社會相關方面的協作配合，確保推廣安排部署到位。2019年12月，錦州市市場監管局與錦州市教育局聯合下發《錦州市學校食堂“互聯網+明廚亮灶”工作實施方案》,以學校食堂食品安全培訓工作為契機，以提升從業人員自律意識、規范經營行為為目標，對學校食堂“互聯網+明廚亮灶”工作進行部署和動員。錦州市場監管部門還與多家軟件公司進行溝通磋商，減少學校資金投入，簡化安裝過程，由軟件公司派技術人員負責對轄區內市場監管人員和學校相關管理者開展應用培訓，確保推進“互聯網+明廚亮灶”工作在相關單位間實現無縫對接。

　　只有思想認識到位，升級改造食堂工作才能變成學校的行動自覺;強化督導，可以確保責任落實到位。錦州市場監管部門通過在市區繁華地段懸掛宣傳橫幅，利用LED電子顯示屏滾動播放宣傳標語，以及設置宣傳展板等形式，積極宣傳“互聯網+明廚亮灶”工程，擴大群眾知曉度;與教育部門開展聯合督導，共檢查學校食堂59家，有效促進了校園食品安全水平的提升和“互聯網+明廚亮灶”工作的落實。