中國消費者報南昌訊(郭火根 記者朱海)為切實保障生產環節食品質量安全，江西省撫州市市場監管局以“四個最嚴”為綱，堅持疫情常態防控與嚴守安全底線“兩手抓”“兩不誤”，通過“三強化”，牢牢守護食品生產安全“生命線”。
強化風險分級。按照“風險分類、企業分級、監管分等”的原則，確定產品風險類別、企業風險級別、風險監管等級開展食品生產企業分級監管。結合各企業加工食品種類、規模大小、管理水平等變化情況及日常監督檢查結果，對企業風險等級實行動態管理，對重點隱患防范方案進行必要的補充和修訂。目前，全市持證食品生產企業299家，現已對299家(其中35家現已停產)進行風險分級評定，其中A級88家、B級102家、C級48家、D級26家。
強化專項整治。全面開展酒類小作坊風險隱患排查，嚴查有無購進并使用酒精進行分裝和勾兌的行為，嚴查有無非法添加和濫用食品添加劑的行為，嚴查有無使用陳化糧、霉變糧作為原料進行加工的行為，嚴查有無使用塑料材質的設備設施、工具容器等加工白酒的問題。據統計，全市酒類小作坊共152家。近日，該局組織抽檢人員對全市范圍內獲證白酒小作坊開展監督抽檢，現已對崇仁縣、金溪縣、東臨新區已登記的白酒小作坊進行抽樣白酒23批次，樣品均及時送承檢機構檢驗并將針對不合格情況依法進行處理，幫助優化生產工藝和操作流程，提升白酒質量安全，保障消費者身體健康和生命安全。
強化監督抽檢。根據年度生產環節食品安全監督抽檢計劃，緊盯輿論熱點、問題焦點和突發性食品問題，圍繞涉及全市人民身體健康的食品安全性指標，對重點領域、重點品種、重點項目開展抽檢工作。針對食品生產企業、食品小作坊等“四小”行業等重點食品，近日組織市局抽檢人員深入崇仁縣、金溪縣、臨川區、高新區、東臨新區等縣(區)開展食品生產安全監督抽樣，目前已抽樣蛋制品、豆制品、調味品、食用植物油等品種190余批次，均及時送承檢機構檢驗，待檢驗結果出來后，將針對不合格情況依法進行嚴肅處理，并幫助企業認真分析原因，查找癥結所在，切實解決問題。
