中國消費者報福州訊(記者張文章)福州一名消費者在吃外賣粉干時意外吃到硬魚刺，導致魚刺卡喉傷害。福建省福州市消委會在調查中，發現外賣商家普遍缺乏食品消費風險警示意識，外賣平臺也未對入駐商家銷售頁面的標注原料和警示進行規范。為此，5月9日，福州市消委會發出關于外賣經營者加強食品消費風險警示工作的建議函。

　　5月上旬，福州市消委會接到消費者張先生求助，稱其在某外賣平臺訂購粉干等早飯，卻在粉干中吃到硬魚刺，魚刺又硬又尖卡入喉嚨，痛苦不堪，只好前往醫院急診，經喉鏡處理才緩解，而購買的粉干頁面僅提示主要原料為小麥，粉干中沒有魚卻意外遭遇魚刺。經福州消委會調解，外賣平臺對消費者進行了理賠，并對店家扣罰信用分，雙方達成和解。

　　在調解過程中，福州市消委會發現外賣商家及外賣平臺普遍缺乏食品消費風險警示意識。依據《消費者權益保護法》第十八條，經營者應當保證其提供的商品或者服務符合保障人身、財產安全的要求，對可能危及人身、財產安全的商品和服務，應當向消費者作出真實的說明和明確的警示，并說明和標明正確使用商品或者接受服務的方法以及防止危害發生的方法。參考《預包裝食品標簽通則》有關規定，福州市消委會向外賣平臺及商家發出《外賣經營者加強食品消費風險警示工作的建議函》，建議外賣經營者做好食品消費風險警示。

　　福州市消委會建議外賣經營者，在網絡頁面應對食品原料按使用量加入量遞減順序一一列明，加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列;對可能存在食品安全風險的食品，應作出真實的說明和明確的警示，如含有魚刺、骨頭、燙傷、高咖啡因、高糖、高脂肪等;加工過程中可能帶入下列食品或其制品(過敏原)，宜在配料表臨近位置加以提示。

　　福州市消委會提出，外賣經營者做好食品消費風險警示工作，不僅保護了消費者權益，也為經營活動避免了不必要的風險，希望廣大外賣經營者防患未然，落實警示標注，外賣平臺利用大數據及人才優勢積極做好規范督促工作，提升消費品質，促進經濟發展，共建美好榕城。

　　福州市消委會也提醒廣大消費者在點餐時若有疑問，要多與商家溝通，對外賣做進一步的了解，尤其是有特殊需求的消費者更要謹慎，消除消費安全隱患。