中國消費者報貴陽訊(記者劉文新)貴州省市場監管局近期組織抽檢了茶葉及相關制品、豆制品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、調味品、飲料9類食品973批次樣品。其中合格樣品953批次，不合格樣品20批次。不合格食品涉及亞硝酸鹽、溴酸鹽、鎘、丙溴磷、敵敵畏、毒死蜱、腐霉利、克百威、氧樂果、大腸菌群、銅綠假單胞菌指標。

　　其中，4批次飲用水銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，1批次飲用水大腸菌群、銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，1批次飲用水溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定。此外，雷山縣閩光燃氣配送中心銷售、標稱貴州省尚品源山泉水有限公司生產的富雷山泉水飲用天然水，經遵義市產品質量檢驗檢測院檢驗發現，其中亞硝酸鹽(以NO2-計)不符合食品安全國家標準規定。貴州省尚品源山泉水有限公司對檢驗結果提出異議，并申請復檢;貴州省檢測技術研究應用中心復檢后，維持初檢結論。

　　另有2批次柑橘丙溴磷不符合食品安全國家標準規定，3批次蔬菜克百威不符合食品安全國家標準規定，2批次菠菜毒死蜱不符合食品安全國家標準規定，2批次韭菜腐霉利不符合食品安全國家標準規定，1批次韭菜鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定，1批次芹菜氧樂果不符合食品安全國家標準規定，1批次西芹毒死蜱不符合食品安全國家標準規定，1批次蘋果敵敵畏不符合食品安全國家標準規定。

　　●指標解讀

　　銅綠假單胞菌：是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB19298-2014)中規定，包裝飲用水中的銅綠假單胞菌5次檢測結果均不得檢出。造成包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標的原因可能是源水防護不當，水體受到污染;生產過程中衛生控制不嚴格，從業人員未經消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　毒死蜱：又名氯蜱硫磷，是目前全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB2763—2019)規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg;在菠菜中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。長期食用毒死蜱超標的食品，可能會引起頭痛、頭昏、無力、嘔吐等癥狀，甚至還可能導致癲癇樣抽搐。

　　丙溴磷：是一種具有觸殺和胃毒作用，專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》(GB2763—2019)規定，丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。柑橘中丙溴磷超標的原因可能是農戶隨意擴大使用量，或未嚴格執行休藥期有關規定導致。