中國消費者報大連訊（記者張恒） 8月18日，記者從大連市政府新聞辦舉行大連新冠肺炎疫情防控工作發布會上獲悉，為確保防控新冠疫情常態化落在實處，從制度層面加大對冷鏈食品疫情防控工作，大連市市場監管局發布了《進一步加強大連市冷鏈食品疫情防控工作方案》(以下簡稱《方案》)。

　　據悉，《方案》首次明確10個重點環節監管任務。大連各區市縣(先導區)和大連市市場監管、衛生健康、商務、農業農村、交通運輸、口岸、城市管理、工業和信息化、郵政、大連海關等部門分兵把守，合力做好建立產地預警機制、嚴把口岸輸入關口、加強冷鏈運輸管理、落實加工環節防控措施、加大市場經營監督檢查力度、強化冷鏈食品溯源管理、嚴格從業人員健康管理、強化食品環境及從業人員核酸檢測、加大樣品陽性檢測結果流調溯源力度、引導消費者養成良好習慣等10項重點工作，多措并舉，科學防范，不斷強化冷鏈食品各環節風險防控。

　　《方案》完善保障措施。嚴格落實屬地管理、行業監管、企業主體責任，廣泛開展宣傳引導，完善信息報送機制，精準有力施策，把工作抓實抓細抓小，確保冷鏈食品疫情防控工作落到實處。

　　《方案》依據有關標準和文件，制定《冷鏈食品加工企業操作規范》《冷鏈食品經營環節操作規范》《冷鏈食品裝卸運輸環節操作規范》《冷鏈食品垃圾管控操作規范》，明確冷鏈食品入港、裝卸、運輸、儲存、加工、離場(廠)、銷售、垃圾收運處置等全鏈條市場主體操作規范，為疫情防控“四方責任”提供了標準和抓手。